[发明专利]一种止咳润肺的虎奶菇米稀及其制备方法

说明书

本发明公开了一种止咳润肺的虎奶菇米稀及其制备方法。所述的虎奶菇米稀是由虎奶菇、川贝母、甜杏仁、松仁、粳米、薏苡仁、芡实和适量糖粉组成。本发明采用药食同源的组合物，对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘、老年肺气肿等疾病有神奇疗效，有助于提高幼儿和老年人的体质，免疫力，智力和记忆力等。所发明的止咳润肺米稀可以随时随地冲泡饮用，方便快捷，老少皆宜，工艺简便，易于产业化。入口丝滑，香醇可口，有效解决小儿抵触吃药的烦恼。同时采用的食材天然无公害，不添加香精色素，不添加防腐剂，成功规避西药、添加剂对人体产生的副作用，提倡“食物调养”绿色医疗的健康养生理念。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种止咳润肺的虎奶菇米稀及其制备方法。

背景技术

咳嗽，是种常见的呼吸系统疾病，一年四季皆可发病，秋冬干燥季节尤为严重。发作时间多为早晨或夜间，病症反反复复。尤其是小儿咳嗽，病症时间长而反复。为了减轻幼儿的痛苦，防止加重病情，引发肺炎等疾病，家长们往往选择就医，服用西药或打针来得以缓解。医药虽然治愈效果快，然而却有许多副作用，经常服用将会影响小儿的健康成长。同时，幼儿常有抗拒吃药的现象，许多家长会面临喂药困难的烦恼。有时采取强行灌药的方法，逼迫孩子，导致幼儿哭的撕心裂肺。这样不仅容易引起幼儿呛咳，还会给幼儿造成心理阴影。而对于哮喘或老年肺气肿等顽疾，更多的是通过中药来调理，但中药的熬制麻烦且耗时太长。因此，寻找一种方便快捷，无副作用，口感好的止咳润肺调理方法是相当重要的。

本发明针对市场需求，以药食同源的虎奶菇为原料，提出一种止咳润肺的虎奶菇米稀的制备方法。虎奶菇，又名菌核侧耳，核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等，是一种珍贵的药食同源真菌。其菌核的营养成分十分丰富，含有葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖以及钾、钠、钙、镁等矿物质元素，具有滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂的功效，可以治疗胃病、便秘、发烧、感冒、哮喘、高血压等病症，并可制成预防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然保健药品。虎奶菇虽然具有如此高的营养价值和药用价值，然而好品质的虎奶菇在市场上往往是供不应求。东华理工大学李荣同与包水明团队长期致力于虎奶菇的研发，成功研发出东华虎奶-1号菌种(《食用真菌菌核侧耳菌株及其应用》，专利号CN101240248)，虎奶菇0121号(《临川虎奶菇0121栽培试验初报》，食用菌，2016，4，37)，以及虎奶菇的栽培技术(《虎奶菇林下覆土栽培试验》，北方园艺，2016，22，146-148)，有利于优质虎奶菇的推广应用。

本发明采用团队优质培育的虎奶菇菌种为原料，加入适量川贝母、甜杏仁、松仁、粳米、薏苡仁和芡实等，制成具有止咳润肺功效的虎奶菇米稀。目前，市场上尚未有止咳润肺的虎奶菇米稀产品。所添加的虎奶菇、川贝母、甜杏仁和松仁具有清热润肺，化痰止咳，散结消肿，润肠通便的功效。粳米具有补气生津，健脾止泻的功效；薏苡仁有利水渗透湿，除痹，排脓，解毒散结的作用；芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。所发明的止咳润肺米稀对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘、老年肺气肿等疾病有神奇疗效，有助于提高幼儿和老年人的体质，免疫力，智力和记忆力等。老少皆宜，方便携带，随时随地冲泡饮用，省去熬煮的繁琐过程。香醇可口，易吸收，有效解决小儿抵触吃药的烦恼。采用的食材天然无公害，不添加香精色素，不添加防腐剂，成功规避西药、添加剂对人体产生的副作用，提倡“食物调养”绿色医疗的健康养生理念。

发明内容

本发明提供的一种止咳润肺的虎奶菇米稀及其制备方法，旨在发明一种绿色健康，方便快捷，具有止咳润肺功效的保健食品。虎奶菇是珍贵的药食同源食用菌，含有较高的蛋白质，矿物质、多糖及17种氨基酸。其中人体必需的氨基酸有7种，含量高于大部分的食用菌，是一种理想的保健营养食品。同时还具有滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂的功效，对小儿咳嗽、哮喘、老年肺气肿等顽疾有显著疗效。目前，咳嗽，哮喘等病症常用中药或西药来治疗。然而中药熬制麻烦，耗时，且味苦，而西药副作用大。因此，为了满足绿色健康，方便快捷，老少皆宜的要求，本发明将具有止咳润肺的食材同粳米、薏苡仁和芡实加工成粉，制备成易吸收，口感佳的虎奶菇米稀。

本发明具体的技术方案如下：