[发明专利]一种应用射频杀菌的高糖、高脂食用粉的生产方法及设备

权利要求书

1.一种应用射频杀菌的高糖、高脂食用粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤S1：分别取干燥的红枣、核桃、花生、芝麻研磨，将粉料筛分，分别制得红枣粉、核桃粉、花生粉、芝麻粉；

步骤S2：取蜂蜜、红枣粉、乳化淀粉、无菌水搅拌制成混合料，将混合料挤压造粒，制得高糖芯料；

步骤S3：取高糖芯料，将无菌水雾化后喷洒在高糖芯料表面，再将湿润的高糖芯料投入盘式造粒机中，同时取核桃粉、花生粉、芝麻粉混合后投入盘式造粒机中，造粒制得复合粉粒，再将复合粉粒干燥处理至表层含水量为11.8-12.6％，制得高糖、高脂食用粉；

步骤S4：将高糖、高脂食用粉包装后应用射频杀菌设备处理，制得成品食用粉；

高糖、高脂食用粉包括以下重量份原料：蜂蜜9.3-11.5份、红枣粉13.3-17.1份、乳化淀粉4.3-5.5份、核桃粉10-12份、花生粉5-7份、芝麻粉5-9份。

2.根据权利要求1所述一种应用射频杀菌的高糖、高脂食用粉，其特征在于，步骤S2中，混合料的含水量为18-20％。

3.根据权利要求1所述一种应用射频杀菌的高糖、高脂食用粉，其特征在于，步骤S3中，干燥处理温度低于48℃。

4.一种应用射频杀菌的高糖、高脂食用粉的生产设备，其特征在于，包括控制柜(10)和杀菌组件(20)；

所述杀菌组件(20)包括杀菌箱(21)，杀菌箱(21)的内部设置有网带输送机(22)，网带输送机(22)中部的上方设置有上极板(23)，上极板(23)的下方相对设置有下极板(24)，且下极板(24)设置于网带输送机(22)上下网带的中部，所述网带输送机(22)的两侧均固定有支架，支架的两端均贯穿有螺纹导柱，螺纹导柱的一端设置于杀菌箱(21)的外侧，且通过螺母与杀菌箱(21)的侧壁固定连接，螺纹导柱的另一端设置于支架的内侧，且固定连接有加热导向板(25)，所述加热导向板(25)的内部设置有空腔，加热导向板(25)靠近加杀菌箱(21)中部的侧面上等距开设有若干出风口(26)，且出风口(26)与空腔相连通；

所述控制柜(10)的内部设置有射频发生器和热风鼓风机，且热风鼓风机的出风端与加热导向板(25)的空腔通过导管连通。