[发明专利]一种特殊膳食补充剂的制备方法

说明书

本发明涉及膳食补充剂技术领域，具体是一种特殊膳食补充剂的制备方法，该制备方法操作简单，制作成本低，其中葡萄提取物可降低血压，减少氧化LDL胆固醇，对人体有非常有益的效果，可提高人体的抗氧化能力，该膳食补充剂中富有大量人体必需氨基酸和维生素，可为人体快速补充所需元素，花生粕含有的抗营养分子较少，并且富含粗蛋白质和粗纤维，但是通过添加枯草芽孢杆菌，好氧发酵过程中，枯草芽孢杆菌快速生长，产生丰富的蛋白酶、纤维素酶等水解酶类，将花生粕中的纤维素和蛋白质降解为易吸收的小分子营养物，易于使用者进行快速吸收，并且同时消除花生粕中的抗营养分子，不会对人体产生伤害，制得的膳食补充剂营养均衡，适合大范围推广。

技术领域

本发明涉及膳食补充剂技术领域，特别是一种特殊膳食补充剂的制备方法。

背景技术

膳食补充剂是一种旨在补充膳食的产品，它可能含有一种或多种如下膳食成分，一种维生素、一种矿物质、一种草本(草药)或其他植物、一种氨基酸、一种用以增加每日总摄入量来补充膳食的食物成分，或以上成分的一种浓缩物、代谢物、成分、提取物或组合产品等。

现有技术中，益生菌膳食补充剂多为多种物质的混合品，对身体健康影响不大，并且制作成本较高，还有一个原因是近年来随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，人们的健康状况亦发生很大的变化，特别是高血糖和肥胖等各类人群迅速增加且逐渐往年轻化发展，维生素、氨基酸和各类矿物质是维持人正常的生理功能的重要物质，而这些物质必须从食物中获得，这些物质在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，由于体内不能合成或外部补充不足这些物质，会导致身体出现各类亚健康的状态，所以如何高效的补充，也是现今的热门研究方向。

人体在新陈代谢过程中会产生多种生化反应，在这种反应过程中形成了中间代谢物—自由基。在正常情况下，人体内的自由基总是处于不断产生和不断消除的动态平衡中，如果自由基产生过多或清除过少，就会造成对细胞组织的伤害。人的每个细胞每天可受到10～10自由基攻击，使构成细胞组织的各种物质，如脂质、糖类、蛋白质、脱氧核糖核酸等所有的大分子物质，发生各种氧化反应，引起变性、交联、断裂等氧化伤害，进而导致细胞结构和功能的破坏，以及机体组织的损伤和器官的病变，因此提高人体的抗氧化能力也是很有必要的。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种特殊膳食补充剂的制备方法。

实现上述目的本发明的技术方案为，一种特殊膳食补充剂的制备方法，该制备方法包括以下步骤：

步骤一、将葡萄和水混合并用榨汁机榨成果浆，过滤，以获得葡萄－水粗提取物，然后在一定的温度下，用溶果胶酶处理所述葡萄－水粗提取物一定时间，以获得葡萄提取物；

步骤二、将葡萄提取物和雨生红球藻混合，制备成第一混合物；

步骤三、取干净的花生粕加入到高混机内，均匀混合后，粉碎，过筛，并加水拌匀，然后添加一定量的丝氨酸蛋白酶，加入氢氧化钠溶液调节将PH调至8，升温至一定温度水解一段时间，然后向水解液中加入一定量的蛋白酶，添加稀盐酸将pH调节至6，水解一段时间，过滤除去杂质，制得酶解液，然后再向酶解液中加入一定量的蛋白胨、脱脂乳粉和白砂糖，并通过添加稀盐酸或者氢氧化钠溶液将pH调节至6.5－7.0，高温灭菌，降温后得到培养基；

步骤四、将枯草芽孢杆菌接种在培养基中发酵培养，发酵一段时间，制得发酵液；

步骤五、对发酵液进行离心，收集菌泥，然后将菌泥重悬于生理盐水，得到重悬液；

步骤六、向重悬液中加入步骤二中制得的第一混合物和一定量的维生素和氨基酸，充分混合后，添加稀盐酸或氢氧化钠溶液调节其pH，真空冷冻干燥，得到特殊膳食补充剂。

作为本发明的进一步补充，所述步骤一中溶果胶酶的处理温度为25－35℃，处理时间为3－5天。