[发明专利]一种诱食性零乳糖宠物液体奶及其制备方法

权利要求书

1.一种诱食性零乳糖宠物液体奶及其制备方法，其特征在于，基组分重量组成为：生牛乳99.66～99.89份，口味增强剂：0.005～0.02份，抗氧化剂：0.005～0.02份，乳化剂：0.1～0.3份。

2.根据权利要求1所述的一种诱食性零乳糖宠物液体奶及其制备方法，其特征在于，所述口味增强剂是由鸡肝或者猪肝提取物中的一种和两种组成的。

3.根据权利要求1所述的一种诱食性零乳糖宠物液体奶及其制备方法，其特征在于，所述抗氧化剂是由维生素E、维生素C和β-胡萝卜素中的一种或几种组成的。

4.根据权利1要求所述的一种诱食性零乳糖宠物液体奶及其制备方法，其特征在于，所述乳化剂是由单双甘油脂肪酸酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠、聚甘油脂肪酸酯、琥珀酸单甘油酯、双乙酰酒石酸单(双)甘油酯中的一种或几种组成的。

5.一种诱食性零乳糖宠物液体奶及其制备方法，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

(1)称取一定量的生牛乳，净乳，依次添加口味增强剂、抗氧化剂、乳化剂组分进行混料；

(2)混料结束后，投入巴氏均质一体机机组，进行巴氏杀菌，杀菌结束后进行均质；

(3)均质完成后，进行膜过滤处理，共计过滤6～8次，得到零乳糖液体奶；

(4)对零乳糖液体奶进行超高温灭菌，得到保质期可达1年的零乳糖液体奶。

6.根据权利要求书5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中净乳的时间为1～2h，混料时间为1～2h，膜过滤温度≤20℃。

7.根据权利要求书5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2中巴氏杀菌的温度为85～95℃，杀菌时间为12～18s，均质的温度为60～70℃，均质的压力为15～20Mpa。

8.根据权利要求书5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3中过滤膜的孔径为10nm～20nm。

9.根据权利要求书5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤4中超高温灭菌的温度为110～121℃，灭菌时间为12～18min。