[发明专利]一种绿茶加工设备及其使用方法

说明书

本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种绿茶加工设备，包括稳定架体、杀青筒体、打散机构、杀青动力机构，所述杀青筒体置于稳定架体的上部并与稳定架体连接，所述打散机构置于与杀青筒体的内部，所述杀青动力机构设置于杀青筒体上部并与打散机构的上端转动连接。本发明采用在杀青筒体的底部加入喷洒部，对杀青筒体内壁进行喷洒茶油进行润滑，使得炒制出的茶叶也更均匀，外观也更油亮可人，本发明解决了现有技术的设备炒制出来的茶叶容易发黑，茶油会随时炒制而逐渐减少，添加茶油的过程不便，尤其是在闷杀阶段，茶中的水气与茶油的作用随着水份的蒸发被带走，致使在炒制后的茶叶色泽、口感不佳的问题。

技术领域

本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种绿茶加工设备及其使用方法。

背景技术

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和，冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

在绿茶的加工过程中，杀青是最重要的一个工序，杀青处理的质量直接决定绿茶的品质。

申请号为CN201510678101.9的中国专利公开了一种绿茶的加工方法，包括以下步骤：采摘、菱凋--、杀青、风选、初揉、合揉、做形、初干、冷却、烘干，包装。该发明通过利用热风杀青，有效的除去了茶叶内部所含有的青涩味，在杀青环节提出茶叶香味，使之香味更加浓郁，以及揉捻过程将茶叶表缘细胞破裂，使在烘焙的过程中与氧气充分接触，保证了茶的清香味，特别是运用菱洞--工艺，使茶叶中的复杂儿茶素得到部分氧化，降低了茶叶的苦涩味，运用高温干燥工艺，使得低熔点芳香物质较快挥发，提高茶叶香气。

申请号为CN201821926864.6的中国专利公开了一种非绿茶滚筒杀青机，包括滚筒，滚筒轴向两端旋转支撑在支架上，滚筒一端设有进茶口，另一端设有出茶口；所述滚筒在沿进茶口朝出茶口的轴向方向上，分为杀青段及闷黄段，杀青段的底部设有加热装置，出茶口处设有调节式排湿装置。该实用新型结构简单、使用方便，将非绿茶的闷黄工序放入到滚筒杀青机中，不仅能加快非绿奈的闷黄时间，提高生产效率，而且能够有效的保证茶叶品质。

申请号为CN201810718865.X的中国专利公开了一种绿茶杀青设备，包括机架，机架上转动连接有水平设置的筒体以及驱动筒体转动的摩擦辊，筒体包括呈筛筒状的内层、与内层间隔设置的外层，内层外壁上设有RO膜，筒体一端开口并设有密封盖，筒体另一端转动连接有输气管，输气管沿轴向设有若干搅拌单元以及若干出气孔，搅拌单元包括若干周向均布在输气管上的搅拌杆、固定在内层内壁上的端面齿轮，搅拌杆一端与输气管转动连接，搅拌杆另一端固定有与端面齿轮啮合的从动齿轮，还包括沿筒体轴向布置的传送带。本发明意在提供一种对奈叶的杀青效果良好的绿茶杀青设备。

然而，以上现有技术的设备炒制出来的茶叶容易发黑，常会在杀青设备内壁手工加入专用的茶油，在进行杀青过程中，茶油会随时炒制而逐渐减少，添加茶油的过程不便，尤其是在闷杀阶段，茶中的水气与茶油的作用随着水份的蒸发被带走，致使在炒制后的茶叶色泽、口感不佳，同时一般机械式的杀青色设备在进行杀青过程中，会出现茶叶易堆积，使得部分茶叶得不到翻炒、杀青，从而影响成品的形态的情况。

发明内容