[发明专利]一种烹饪器具的控制方法及控制装置

权利要求书

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括：

获取预设时间点之前用于表征标准食材热量吸收的标准参数曲线；

获取所述预设时间点之前用于表征当前食材热量吸收的实时参数曲线；

确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，当所述差异量的绝对值大于预设阈值时，根据所述差异量调整烹饪器具的烹饪参数；

获取食材在所述预设时间点的温度和湿度；其中，所述预设时间点与食材特性相对应；

根据食材在所述预设时间点的温度和湿度调整剩余烹饪时长；所述根据食材在所述预设时间点的温度和湿度调整剩余烹饪时长，包括：

根据食材在所述预设时间点对应的温度和湿度确定所述食材由预设时间点到熟制时所需吸收的总热量；

获取热量由食材表面传导到食材内部的传导速率；

根据所述总热量和所述传导速率得到剩余烹饪时长。

2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，包括：

在所述预设时间点之前获取多个时刻；

分别确定所述实时参数曲线和所述标准参数曲线在所述多个时刻中每个时刻的距离；

根据所述多个时刻中每个时刻的距离确定所述差异量。

3.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，包括：

在多个时刻中任一时刻，确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的相似性；

根据所述相似性确定所述差异量。

4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，包括：

分别对在所述预设时间点之前所述实时参数曲线和标准参数曲线进行积分；

根据所述实时参数曲线和标准参数曲线的积分之差，确定所述差异量。

5.根据权利要求1-4任一项所述的控制方法，其特征在于，所述根据所述差异量调整烹饪器具的烹饪参数，包括：

获取烹饪腔体内在预设时间点时的当前参数；

基于所述差异量和所述当前参数得到调整量；

根据所述调整量调整所述烹饪器具的烹饪参数。

6.根据权利要求5所述的控制方法，其特征在于，所述基于所述差异量和所述当前参数得到调整量，包括：

根据所述差异量和所述当前参数，按照T/B*k得到所述调整量；其中，T为当前参数，B为差异量，k为调整系数，所述调整系数与食材特性以及所述当前参数相对应。

7.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，用于表征当前食材热量吸收的参数包括以下中的至少一项：温度、湿度。

8.根据权利要求7所述的控制方法，其特征在于，当所述差异量为标量时，所述确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，当所述差异量的绝对值大于预设阈值时，根据所述差异量调整烹饪器具的烹饪参数，包括：

所述确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的差异量，当所述差异量大于预设阈值时，确定所述实时参数曲线与所述标准参数曲线的位置关系；

根据所述位置关系和所述差异量调整所述烹饪器具的烹饪参数。

9.根据权利要求8所述的控制方法，其特征在于，当所述参数为温度时，所述根据所述位置关系和所述调整量调整所述烹饪器具的烹饪参数，包括：

当实时温度曲线高于标准温度曲线时，根据所述调整量，降低烹饪器具的加热功率；

当实时温度曲线低于所述标准温度曲线时，根据所述调整量，升高烹饪器具的加热功率。

10.根据权利要求8所述的控制方法，其特征在于，当所述参数为湿度时，所述根据所述位置关系和所述差异量绝对值调整烹饪器具的烹饪参数，包括：

当实时湿度曲线高于标准湿度曲线时，根据所述调整量，降低烹饪器具的蒸汽发生量；

当实时湿度曲线低于所述标准湿度曲线时，根据所述调整量，升高烹饪器具的蒸汽发生量。