[发明专利]一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺

权利要求书

1.一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：加工工艺步骤如下：

步骤一、将鳗鱼放到驱动结构，驱动结构驱动鳗鱼移动，剖背结构对鳗鱼进行剖背处理，然后将鳗鱼和内脏进行分离处理；

步骤二、将鳗鱼放入清洗液进行活动冲洗，清洗液为磷酸二氢钠、三甲基甘氨酸和丙二醇的混合溶液，清洗液的温度控制在15-25℃，持续清洗25-45min，去除鱼体表面的污物；

步骤三、将鳗鱼置于超声波清洗器进行超声清洗，将鳗鱼置于浸泡液进行浸泡1-2h，浸泡后得到保鲜鳗鱼；

浸泡液是由以下重量份的组分制成：4-5%聚氨基葡萄糖、3%山梨酸钾、0.5%植酸酶、0.3%葡甘聚糖，2-4%柠檬酸苷，6-9%冰醋酸，余量为水；

所述的鳗鱼加工工艺的加工剖背设备，包括支撑架（1）、控制器（2）、成品箱（9）和废料箱（10），所述支撑架（1）的外壁固定连接有控制器（2）；所述支撑架（1）之间固定连接有用于鳗鱼水平移动的水平驱动结构（3），所述水平驱动结构（3）包括传送带（301）、第一传送辊（302）和第一驱动电机（303），所述支撑架（1）的内壁通过固定连接的轴承转动连接有第一传送辊（302），所述第一传送辊（302）的外壁活动连接有传送带（301），其中一组的所述传送带（301）的后端与第一驱动电机（303）的输出端固定连接；

所述支撑架（1）的顶部左端固定连接有用于鳗鱼扶正的扶正驱动结构（6），所述扶正驱动结构（6）包括第三直板（601）、驱动皮带（602）、安装板（603）、横板（604）、皮带轮（605）、第三齿圈（606）、皮带（607）、第二驱动辊（608）和第二驱动电机（609），所述第三直板（601）固定安装在支撑架（1）的顶部，所述第三直板（601）的顶部固定连接有横板（604），所述横板（604）通过固定连接的轴承对称转动连接有第二驱动辊（608），所述第二驱动辊（608）的顶部贯穿横板（604）的顶部固定连接有皮带轮（605），所述皮带轮（605）的外壁活动连接有皮带（607），其中两组的所述皮带轮（605）的顶部固定连接有相互啮合连接的第三齿圈（606），所述第二驱动辊（608）的外壁活动连接有驱动皮带（602），所述横板（604）的顶部固定连接有安装板（603），所述安装板（603）的横向固定安装有第二驱动电机（609），所述第二驱动电机（609）的底部与其中一组的所述皮带轮（605）的顶部固定连接；

所述支撑架（1）在扶正驱动结构（6）右端设有用于剖背的剖背结构（7），所述剖背结构（7）包括n形板（701）、切刀（702）、Z形板（703）、滑杆（704）、弹簧（705）、直杆（706）和第二弧形板（707），所述n形板（701）的中端底部固定连接有弹簧（705），所述弹簧（705）的底部固定连接有Z形板（703），所述Z形板（703）的顶部固定连接有滑杆（704），所述滑杆（704）与n形板（701）滑动连接，所述Z形板（703）的底部固定连接有直杆（706），所述直杆（706）的底部固定连接有切刀（702），所述Z形板（703）的左端固定连接有第二弧形板（707），所述第二弧形板（707）的左端设置在驱动皮带（602）之间；

所述支撑架（1）在剖背结构（7）的右端设有用于鳗鱼压平的压平结构（4），所述压平结构（4）包括橡胶辊（401）、第一齿圈（402）、第二齿圈（403）、第一转轴（404）和第一直板（405），所述第一直板（405）固定安装在支撑架（1）的顶部，所述第一直板（405）通过固定连接的轴承转动第一转轴（404），所述第一转轴（404）之间固定连接有橡胶辊（401），所述第一转轴（404）的外端固定连接有第一齿圈（402），所述第一齿圈（402）的底部啮合连接有第二齿圈（403）；

所述支撑架（1）在压平结构（4）的右端设有内脏清除的去内脏结构（5），所述去内脏结构（5）包括套筒（501）、第二直板（502）、斜板（503）、第一弧形板（504）、刮板（505）、扭簧（506）和第二转轴（507），所述第二直板（502）的内壁顶部通过固定连接的轴承转动连接有第二转轴（507），所述第二转轴（507）固定连接有斜板（503），所述斜板（503）的左端固定连接有第一弧形板（504），所述斜板（503）的底部固定连接有刮板（505），所述刮板（505）的底部低于斜板（503）的底部，所述第二转轴（507）的外壁固定连接有扭簧（506），所述扭簧（506）固定连接有套筒（501），所述套筒（501）的外端与第二直板（502）的内壁固定连接；

所述支撑架（1）在第二直板（502）下方处固定连接有红外发生器（11）和红外接收器（12）；

所述支撑架（1）的右端设有分料结构（8），所述分料结构（8）包括横支撑板（801）、分料板（802）、旋转电磁铁（803）和第三转轴（804），所述横支撑板（801）的右端通过固定连接的轴承转动连接有第三转轴（804），所述第三转轴（804）之间固定连接有分料板（802），所述横支撑板（801）的外壁固定连接有旋转电磁铁（803），所述旋转电磁铁（803）与第三转轴（804）固定连接，所述横支撑板（801）与支撑架（1）的外壁固定连接；

所述支撑架（1）的右端摆放有成品箱（9）和废料箱（10）；所述第一驱动电机（303）通过固定螺栓固定安装在支撑架（1）的后侧壁。