[发明专利]一种烘干设备及烘干方法

说明书

本发明提供了一种烘干设备及烘干方法，包括壳体，以及设置在壳体上的用于进行热交换的热源通道和气体通道，热源通道包括相通的三维肋片换热管内腔A和三维肋片换热管内腔B，三维肋片换热管内腔A和三维肋片换热管内腔B内的热源分别用于对来自两个方向的冷源气体进行加热，被加热后的气体直接进入壳体的中空腔；烘干方法步骤包括：先敞开烘干设备的门，然后启动风机引入冷源气体，再关闭烘干设备的门，开启甲醇供应系统，燃烧嘴点火燃烧，开始烘干物料；采用本发明的方案，具有使用成本低、热源利用率高且能够提高烘干果蔬品质的优点。

技术领域

本发明属于果蔬烘干技术领域，具体涉及一种烘干设备及烘干方法。

背景技术

常用的果蔬烘干设备主要有两种，一种是基于燃煤加热的烘干设备，另一种是基于电加热的烘干设备，然而，这两种烘干设备设备都存在能耗大和成本高的问题。此外，市面上还出现了一种以甲醇为燃料的烘干设备，如文献CN210832970U公开的基于甲醇加热的烘干机，其包括烘干机本体及甲醇加热器；其中，甲醇加热器包括换热筒，换热筒的中心设置有加热管，加热管与换热筒的外壁间形成换热腔，换热腔上下两端分别设置有进风口及出风口，换热介质从换热口出进出与换热腔换热；加热管内叠放有若干层催化饼及蓄热饼；换热筒的底部连接有风机及甲醇喷头。这种烘干机虽然能够在一定程度上降低能耗成本，但存在热源利用率低的问题。更为关键的是，前述烘干设备用于烘干果蔬却不甚理想，特别是烘干后的花椒开口率较低。

发明内容

本发明目的之一在于提供一种使用成本低、热源利用率高且能够提高烘干果蔬品质的烘干设备，本发明目的之二在于提供一种花椒开口率高的烘干方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案。

一种烘干设备，包括壳体，以及设置在壳体上的用于进行热交换的热源通道和气体通道，其特征在于：热源通道包括相通的三维肋片换热管内腔A和三维肋片换热管内腔B，三维肋片换热管内腔A和三维肋片换热管内腔B内的热源分别用于对来自两个方向的冷源气体进行加热，被加热后的气体直接进入壳体的中空腔。

作为优选方案，三维肋片换热管内腔A立式布置，三维肋片换热管内腔B水平布置，三维肋片换热管内腔A与三维肋片换热管内腔B通过分配管连通。

为降低烘干设备的使用成本，在三维肋片换热管内腔A进口设置有燃烧嘴，燃烧嘴连接甲醇供应系统。

为进一步提高烘干器的热源利用率，在位于导风部下方的壳体上设置有能够开闭的门，当门处于敞开状态时，门外的冷源气体也能够进入中空腔，共有来自三个方向的冷源气体能够进入中空腔。

为进一步降低烘干设备的使用成本，门正对冷源气体出口处的风机。

作为优选方案，在位于导风部上方的壳体侧壁以及壳体顶壁分别设置有窗口，窗口部位分别安装构成所述三维肋片换热管内腔A和所述三维肋片换热管内腔B的三维内外肋片换热管。

设置在壳体上的三维肋片换热管内腔A进口位于烘箱内，设置在壳体上的三维肋片换热管内腔B进口与烘箱外的环境相通；烘箱内的顶部空间与三维肋片换热管内腔A进口相通，风机的出风口位于烘箱内的物料托架下方。

为提高烘干设备的烘干效率，所述烘干设备还包括控制器，控制器分别连接烘干设备的甲醇供应系统、温湿度传感器、风机、燃烧嘴处的电子点火开关，控制器包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的程序，所述处理器执行所述程序时实现以下步骤：步骤1，当烘箱内顶部空间的气流湿度达到预设湿度值，且门被关闭后，启动甲醇供应系统和燃烧嘴处的电子点火开关，实施燃烧加热；步骤2，当烘箱内物料按照预设温度和预设时间烘干结束后，关闭甲醇供应系统和风机；燃烧加热过程中，当火焰探针感应到火焰熄灭后，立即重新启动甲醇供应系统和电子点火开关。

本发明提供的一种基于前述烘干设备的果蔬烘干方法，其特征在于，步骤包括：