[发明专利]一种冻干宠物食品及其制备方法

权利要求书

1.一种冻干宠物食品，其特征在于，包括芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)，所述内表层(2)包覆于芯层(1)上，所述外表层(3)包覆于所述内表层(2)上，所述芯层(1)由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，所述内表层(2)由动物油脂组成，所述外表层(3)由肉酱组成，所述芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)冷冻成型后经过冷冻干燥制成。

2.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)为圆形、椭圆形、长方形或三角形。

3.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述肉酱为牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉中的一种或几种制成。

4.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述水果包括但不仅限于苹果、蔓越莓、梨、草莓、蓝莓。

5.根据权利要求4所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述蔬菜包括但不仅限于胡萝卜、南瓜、芹菜、白菜。

6.根据权利要求5所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述水果为水果块或水果条，所述蔬菜为蔬菜块或蔬菜条。

7.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述动物内脏为鸡心、鸭心或兔心。

8.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述动物油脂为鸡油、鸭油、兔油或鱼油中的至少一种。

9.根据权利要求1-8任一所述的一种冻干宠物食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1.将胡萝卜、芹菜或苹果用清水洗净后榨汁，得到营养液；

S2.将肉酱和切碎的动物内脏混合均匀；

S3.将水果和蔬菜切碎，与肉酱和动物内脏混合，之后加入营养液混合均匀后放入模具中进行低温速冻，得到预制品A，其中，水果、蔬菜、肉酱、动物内脏和营养液混合时的质量份数比为15:20:30-50:30:15；

S4.将预制品A放入模具中，然后加入动物油脂，之后进行低温速冻，得到预制品B，其中预制品A和动物油脂的质量份数比为20:10；

S5.将预制品B放入模具中，然后加入肉酱与营养液的混合物，进行低温速冻成型后，再进行真空冷冻干燥，得到成品，其中预制品B、肉酱和营养液的质量份数比为40:15:3。

10.根据权利要求9所述的一种冻干宠物食品的制备方法，其特征在于，步骤S5中真空冷冻干燥的冻干过程的参数如下：仓内压力设定为100-300Pa，捕集器温度设定为-10至-25℃，干燥过程曲线参数设定为：加热板温度25℃下干燥3-7h，加热板温度25-50℃下干燥0.2-1h，加热板温度50℃下干燥3-7h，加热板温度50-60℃下干燥0.2-1h，加热板温度60℃下干燥8-12h，加热板温度60-65℃下干燥0.2-1h，加热板温度65℃下干燥0.2-1h，干燥出仓后水分控制在8％以下。