[发明专利]一种乳酸菌发酵提取物的提取分离工艺

说明书

本发明提供一种乳酸菌发酵提取物的提取分离工艺，包括以下步骤：发酵、提取、分离得到乳酸菌发酵提取物，其中，使用三段变温方式，调节温度和时间，有效提高乳酸菌提取物的提取率，使用三段变温方式，调节温度和时间，有效提高乳酸菌提取物的提取率，本发明的乳酸菌发酵提取物具有一定抗氧化效果、保湿效果可应用于抗氧化日化产品。

技术领域

本发明涉及生物发酵技术领域，特别涉及一种乳酸菌发酵提取物的提取分离工艺。

背景技术

乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

专利“一种富含酶解多肽的复合乳酸菌制剂的生产工艺”，申请号202010007448.1，通过酶解鸡血多肽，制得复合乳酸菌制剂；

专利“一种双歧杆菌乳酸菌混合发酵菌酶解法制备工艺及其运用”申请号201511007402.5，制备扩大菌种液和一级种子培养液得到一级菌种液，再将一级菌种液与种子培养基在种子罐混合培养得到种子罐菌种，再将所述的种子罐菌种与发酵罐培养基混合培养并通过诱导液进行发酵得到发酵液，当发酵完毕后，进行发酵液离心，得到湿菌泥，目前对乳酸菌发酵产物的提取大部分采用酶解或者分步进行，这样生产周期长，提取率低，且含有的抗氧化因子和保湿因子含量低等问题。

发明内容

鉴于此，本发明提出一种乳酸菌发酵提取物的提取分离工艺，解决上述问题。

本发明的技术方案是这样实现的：一种乳酸菌发酵提取物的提取分离工艺：包括以下步骤：

S1、发酵：将乳酸菌进行发酵培养，第一段发酵温度为20～25℃，发酵时间3～5h，第二段发酵温度为26～30℃，发酵时间8～10h，第三段发酵温度为10～15℃，发酵时间为2～6h，得到菌落数为1.0～3.0×108CFU/ml的种子液，所述发酵培养基均由葡萄糖、乙酸钠、蛋白胨、蒲桃提取物制得；

S2、提取：将种子液接种至上述发酵培养基中，种子液和发酵培养基的体积比为1：20～60，在30～35℃，转速为80～100rpm下调节pH6.0-8.0，再进行培养12～25h，得到乳酸菌发酵初液；

S3、分离：对乳酸菌发酵初液离心，离心转速为3000～3500rpm，离心10～30min，收集上清液，用0.22～0.28μm滤膜过滤，得到乳酸菌发酵提取物。

进一步的，所述乳酸菌为乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌中的一种。

进一步的，所述发酵步骤在摇床中进行，控制摇床的160～200rpm。

进一步的，所述发酵培养基配方：葡萄糖2～8g/L、乙酸钠8～10g/L、蛋白胨10～15g/L、蒲桃提取物3～5g/L制得。

进一步的，所述蒲桃提取物：将干燥粉碎的蒲桃新鲜叶用提取剂浸提10～24h，然后在20～60℃条件下在20～50KHz频率超声波下提取0.5～1h，制得蒲桃提取物；其中，所述蒲桃新鲜叶与提取剂的质量体积比为1g：5～15mL；所述提取剂为85～90wt％乙醇溶液。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：