[发明专利]一种熟食鸡生产加工控制装置及控制方法

说明书

本发明公开了一种熟食鸡生产加工控制装置及控制方法，包括煲汤装置主体；通过设置控制面板，通过煲汤装置主体外侧的控制面板设置输入水的质量，通过煲汤装置主体底端的称重传感器对水量进行监测，当达到设置的量时，控制面板内部的控制模块控制进水阀门进行关闭，进而停止加水，进而对煲汤所用的水量进行精准掌控，通过设置称重传感器和控制面板，通过煲汤装置主体底端的称重传感器对加入的鸡肉的量进行监测，当加入鸡肉的质量与水的质量到达2：5时，控制面板通过报警模块发出警报，此时停止放入，进而对鸡肉与水的用量比例进行精准掌控，保证了用水量、调料用量和鸡肉用量之间的比例更加精准。

技术领域

本发明属于熟食鸡生产技术领域，具体涉及一种熟食鸡生产加工控制装置及控制方法。

背景技术

中医认为，鸡肉味甘，性微温；能温中补脾，益气养血，补肾益精；鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用；祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分；乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用；凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之；另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之；鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次；蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用；外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

煲汤中的鸡汤更是不受宗教、习俗影响的主要品项，但在煲汤的精炼下，汤好喝可肉就变柴了,这是传统煲汤无法改变的宿命,而且要喝到一盅美味的汤必须要有耐心的煲4小时以上，导致熟食鸡在生产过程中需要大量的时间进行煲汤，并且不易对煲汤的时间以及材料混合的比例进行掌控，进而影响了熟食鸡的美味，所以需要一种熟食鸡生产加工控制装置及控制方法。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种熟食鸡生产加工控制装置及控制方法，以解决上述背景技术中提出的熟食鸡在生产过程中需要大量的时间进行煲汤，并且不易对煲汤的时间以及材料混合的比例进行掌控，进而影响了熟食鸡的美味的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种熟食鸡生产加工控制装置，包括煲汤装置主体，所述煲汤装置主体底端的两侧均固定连接有支撑腿，所述煲汤装置主体内部设置有煲汤罐和加热装置，所述煲汤罐位于加热装置的顶端，所述煲汤罐和煲汤装置主体之间设置有隔热层，所述煲汤装置主体底端设置有称重传感器，所述煲汤装置主体顶端设置有温度传感器，所述温度传感器底端设置有感温探头，所述感温探头位于煲汤罐的内部，所述煲汤罐内部设置有网筐，所述煲汤装置主体外侧设置有控制面板，所述煲汤装置主体一侧的上端设置有进水管，所述进水管内部设置有进水阀门，所述煲汤装置主体另一侧的下端设置有出水管，所述出水管内部设置有出水阀门，所述进水管和出水管均贯穿煲汤装置主体与煲汤罐的内部相连通，所述煲汤罐顶端设置有密封盖。

优选的，所述煲汤装置主体底端固定连接有电机，所述电机的输出端设置有搅拌架，所述搅拌架转动连接于煲汤罐的内部，所述搅拌架位于煲汤罐和网筐之间。

优选的，所述控制面板内部设置有控制模块、数据采集模块、定时模块、反馈模块和报警模块，所述数据采集模块、定时模块、反馈模块和报警模块均与控制模块电性连接。

优选的，所述称重传感器和温度传感器均与数据采集模块电性连接。

优选的，所述网筐为不锈钢材质。

优选的，所述进水阀门和出水阀门均与控制模块电性连接。