[发明专利]一种牛排自动制作设备与系统中自动煎烤牛排装置及控制系统及方法

权利要求书

1.一种牛排自动制作设备与系统中自动煎烤牛排装置及控制系统及方法，其特征在于，包括牛排制作设备及系统中的后台服务器系统总平台（1）、通讯模块（2）、主控模块或分项控制模块（3），有电动控制系统控制的自动煎烤牛排装置（4），所述自动煎烤牛排装置（4）中包含有基座本体（5），烤牛排组件（6）、油烟机组件（7），所述的烤牛排组件（6）连接油烟机组件（7）后固定在所述基座本体（5）上，所述的烤牛排组件（6）中包含有一个或多个的煎锅或烤盘（6-1）安装在基座本体（5）上，煎锅或烤盘（6-1）区域的上部设置有油烟机罩（8），煎锅或烤盘（6-1）底部的有加热装置或电能加热器（9），在需要作业时，后台服务器系统总平台（1）及通讯模块（2）的连接由主控模块或分项控制模块（3）的系统下达给自动煎烤牛排装置（4）中的加热装置或电能加热器（9），自动煎烤牛排装置（4）进行自动烤牛排作业；所述的后台服务器系统总平台（1）还可连接智能终端设备（10）的手机、ipad、电脑及其他含有通讯可安装系统软件的APP，小程序及其他第三方软件及自动开发的专用软件及系统运行的所有智能设备，可实现远程控制系统自动操作，定时操作等功能；远程控制系统以电路集成，有各种运行器及本地系统组成的储存器有本地通讯，可实现本地现场操作自动作业。

2.根据权利要求1所述的一种牛排自动制作设备与系统中自动煎烤牛排装置及控制系统及方法，其特征在于，所述牛排制作设备与系统中还包括有电力能源，电力能源供自动煎烤牛排装置（4）所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和其他一些需要低压电设备运行所用，牛排制作设备与系统还设有一个或多个清水仓、污水仓、废物仓，清水仓设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关，清水仓设有无水多水报警系统通知后台服务器系统总平台（1）记录及通知智能终端设备（10）或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门及开关发出指令关闭电动控制的阀门及开关，清水仓可分为热水仓、温水仓或常温仓，清水仓还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗所用，清水仓还可在条件允许下接入市政自来水用水进行直供，直供的方法只在出水管道上安装电动控制的阀门或开关，在需要供水时，接收指令打开或关闭电动阀门或开关；所述的污水仓、废物仓一个或多个设有污水、废物收集装置及管道，供平台清洗后及煎锅或烤盘（6-1）清洗后的污水存放、煎烤牛排制作后的残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，清洗智能设备的清理的可采用清洗的工业机械手或清洗专用工具进行清洗，所述污水仓、废物仓还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台（1）记录数据所用及通知人工管理员或清洗智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里或在条件允许下，直接将污水排放到市政污水集中处理处，废物根据设定的时间定期进行清除；所述的牛排自动制作设备与系统中还有生料牛排主料储存仓（11）、佐料辅料仓、调料仓一个或多个或可放置在平台上供自动煎烤牛排装置（4）煎烤牛排时提供生料牛排或煎烤牛排中所添加的佐料辅料或调料所需，有制冷或保鲜装置，在牛排主料储存仓中温度超出保质温度时自动起动制冷或保鲜装置，制冷或保鲜装置损坏或不工作时系统上报给后台服务器系统总平台（1）记录及智能终端设备（10）或人工管理员以确保制冷或保鲜装置正常运行与食品保质安全，所述牛排自动制作设备与系统中或自动煎烤牛排装置（4）中还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警 ；所述生料牛排主料储存仓（11）放置在一个或多个可移动或固定的平台或支架上，平台以仓或柜或其他形状的方式将生牛排一份或多份放置在生料牛排主料储存仓（11）上，生料牛排主料储存仓（11）可为立式、平式、卧式等或其他形状，平台可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转。