[发明专利]一种自动和面、挤压输送、自动包馅制作设备的控制系统及方法

权利要求书

1.一种自动和面、挤压输送、自动包馅制作设备的控制系统及方法，其特征在于，包括制作设备中的后台服务器系统总平台（1）、通讯模块（2），有电动控制系统控制的自动和面装置（3）用于进行搅拌面粉类作业、挤压输送装置（4）将搅拌好的粉团进行成型并输送、自动包馅装置（5）将挤压输送装置（4）输送来的成型类粉料进行自动包馅，所述自动和面装置（3）连接挤压输送装置（4）、所述挤压输送装置（4）连接自动包馅装置（5），所述自动和面装置（3）、挤压输送装置（4）、自动包馅装置（5）可一体或分体设计一套或多套设计；所述的自动和面装置（3）、挤压输送装置（4）和自动包馅装置（5）上设置有电机（6），电机（6）受控于电动控制系统与自动和面装置（3）、挤压输送装置（4）和自动包馅装置（5）结合成一体为独立或多体独立或组体的电机（6）控制自动和面装置（3）、挤压输送装置（4）和自动包馅装置（5），还可采用一个或多个装置共用一个电机（6）的设计或多个电机（6）的设计，只要动力机构的功率采用传体连杆的方式将连接各个功能作业控制时能达到各个装置在进行作业时的功率要求即可，也可单独或多个的电机（6）控制各个对应的装置为在自动和面装置（3）、挤压输送装置（4）、自动包馅装置（5）上各设置电机（6）即可，以上根据制作设备与系统数据反馈设计成多样性、多功能的能确保达到自动和面、自动挤压、自动包馅的要求进行设计；所述自动和面装置（3）的下方或其他位置有输送面团的挤压输送装置（4）,输送面团的挤压输送装置（4）与自动和面装置（3）之间有输出面团的面料团输出装置（7），面料团输出装置（7）上有供面团输送的出口，所述输出面团的面料团输出装置（7）上设置有两侧的闸门（8）为双向的左闸门（8）和右闸门（8）供面团输送出口的开启或闭合;当两侧的左闸门（8）和右闸门（8）开启时,面团被传送至下方的挤压输送装置（4）,挤压输送装置（4）将上端自动和面装置（3）输送来的面团进行挤压并输送至自动包馅装置（5）上进行自动包馅,在需要作业时，后台服务器系统总平台（1）通过通讯模块（2）发送指令给电机（6）中的电动控制系统，电动控制系统控制和面桶（9）中的搅拌装置或搅拌专用工具（10）进行自动搅拌作业；所述的控制系统中包括有智能设备的手机、ipad、电脑及其他含有通讯可安装系统软件的APP，小程序及其他第三方软件及自动开发的专用软件及系统运行的所有智能设备，可实现远程控制自动操作，定时操作等功能；控制系统以电路集成，有各种运行器及本地系统组成的储存器有本地通讯，可实现本地现场操作自动作业，并由系统控制后可达到对各个食品要求的质量系统的对应控制完完全全的实现从粉料原材料的数量控制，结合食品品种种类与水进行自动配比，并根据系统设定及食品制作工艺进行自动分类，进行自动和面、自动输送、自动包馅达到一个最佳的和面、输送及包馅的质量，确保了食品的口感和非人员的接触，确保了防止疾病和疫情的传播，且操作简单方便。

2.根据权利要求1所述的一种自动和面、挤压输送、自动包馅制作设备的控制系统及方法，其特征在于，所述的自动和面、挤压输送、自动包馅制作设备的控制系统中的自动和面装置（3）中还包括粉类主料仓和清水供给装置一个或多个，粉类主料仓有粉类输出装置及计量装置，粉类主料仓有放置粉料装置，放置粉料装置为盖子打开或桶盖中取空及其他方法均可，粉类主料仓还有计量装置，当粉料放入主料粉类仓时有重量计量，粉料计量采用多种方式，可实行电子称重，容积计重，格尺计重及其他方式均可，粉类主料仓还有粉料输出装置，输出装置将粉料输送到自动和面装置（3）里，输送的方式采用闸阀吸附及螺旋输送及其他输送到自动和面装置（3）里，在输送过程中均由系统控制其他设备与自动和面装置（3）的配合，并根据计量的反馈来确定所要和面的时间和加水的时间；所述的清水供给装置有计量和输出装置，根据和面设备与装置里的粉料数量加入系统设定配比的水的数量进行搅和，水的计量采用流量容积、称重、格尺及其他方式均可，清水输送的方式可采用闸阀自动流出、吸附及其他方式进行输送均可，这些粉料计量和输送及清水计量和输送均有电动控制系统控制的电动机械结构，并根据需求的制作的数量加入粉类的数量及水的数量，并根据食品的品种与工艺的流程自动计算出搅和的时间和加入水的时间和数量，在加入搅和装置时可先加水，也可先加粉料，均以设定的工艺和系统计算的结果，均由控制系统来发送指令执行装置完成上述作业。