[发明专利]一种含有橘皮竹茹的组合物的制备方法

权利要求书

1.一种含有橘皮竹茹的组合物的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：将下述重量配比的原料，加入发酵菌种发酵，即可：

橘皮10～20份、竹茹10～20份、生姜1～10份、人参1～5份、大枣5～30份、甘草1～8份；

所述的发酵菌种由乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌中两种或三种组成。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：将下述重量配比的原料，加入发酵菌种发酵，即可：

橘皮15份、竹茹15份、生姜9份、人参3份、大枣15～20份、甘草6份。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：将橘皮、竹茹、生姜、人参、大枣、甘草制备成原生药材粉末、或水提物、或有机溶剂提取物，再加入发酵菌种发酵制备成的食品、保健食品或药品制剂。

4.根据权利要求1～3任一项所述的制备方法，其特征在于：所述含有橘皮竹茹的组合物是由下述重量体积比的原料及辅料制备而成：

权利要求1或2所述原料制备得到的提取物100～500体积份、蔗糖1～20重量份、牛奶900～5000体积份、发酵菌种90～270体积份。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述含有橘皮竹茹的组合物是由下述重量体积比的原料及辅料制备而成：

权利要求1或2所述原料制备得到的提取物300体积份、蔗糖9重量份、牛奶2700体积份、发酵菌种180～270体积份。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述提取物的制备方法包括如下步骤：取各重量配比的原料，加水煎煮后将滤液浓缩，即得。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述煎煮为煎煮1～3次；和/或，每次煎煮30～60分钟；和/或，每次煎煮时加入8～10倍量(ml/g)的水；和/或，所述浓缩为浓缩至50℃时相对密度为1.02～1.06；

优选地，所述煎煮为煎煮2次；和/或，每次煎煮60分钟；和/或，每次煎煮时加入8倍量(ml/g)的水。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述牛奶为纯牛奶或全脂牛奶。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述发酵菌种由乳酸乳球菌和保加利亚乳杆菌组成；或所述发酵菌种由乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌组成；

优选地，所述乳酸乳球菌和保加利亚乳杆菌的接种量比例为1:1；或，所述乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的接种量比例为1:1:1。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于：所述乳酸乳球菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌的接种量均为3％。

11.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

(1)在提取物中加入蔗糖得药液；

(2)在药液中加入牛奶配制成培养基；

(3)将发酵菌种接种到培养基中发酵，即得。

12.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，所述药液中蔗糖的浓度为1～3wt％；和/或，步骤(2)中，所述药液和牛奶的体积比为1：(1～9)；

优选地，步骤(1)中，所述药液中蔗糖的浓度为3wt％；和/或，步骤(2)中，所述药液和牛奶的体积比为1：9。

13.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，所述发酵为37℃密封发酵72h。