[发明专利]一种保健酒制备方法在审
| 申请号： | 202110299768.3 | 申请日： | 2021-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN112812921A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 田维礼 | 申请（专利权）人： | 田维礼 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 贵州省中广知识产权代理事务所(普通合伙) 52119 | 代理人： | 杨阳 |
| 地址： | 553600 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健酒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备：按重量份计，将猕猴桃5-7份、刺梨3-4份、大枣2-3份洗净后破碎，
倒入总重量2-3倍53°以上的高度酱酒密封浸泡5-8天；
(2)密封浸泡完成后放入超声萃取设备处理30-50分钟，之后继续密封存储6-8个月形成酒料，温度在25-30度之间；
(3)取出酒料将残渣过滤，取滤液，进行高压微射流循环处理7-10次得到预处理酒；
(4)将预处理酒按照重量比10:1-1.3勾兑老熟酒后混合，密封窖藏12-15个月。
2.根据权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述超声萃取频率为6-10MHz。
3.根据权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述高压微射流处理压力为120-150MPa。
4.根据权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述酱油采用习酒或者珍酒。
5.根据权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述老熟酒至少陈放3-5年。
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