[发明专利]一种营养奶茶

说明书

本发明公开了一种营养奶茶，该奶茶由以下成分组成：奶、茶、代糖、茶叶茶氨酸、叶黄素、牛磺酸、微量元素、小料、添加剂、调味剂；本发明健康、营养、含维生素、无糖，是奶茶类与红牛类饮料的结合，即可得到固态奶茶，又可得到液态奶茶，易于被青少年阶段的人群接受，便于推广。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体的说，尤其涉及一种营养奶茶。

背景技术

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于中国香港的丝袜奶茶和发源于中国台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

但是，现有的绝大部分速溶奶茶都是以红茶为基料，搭配牛奶以及其它辅料制得的，而其中所采用的辅料大部分为各种糖精添加剂，营养成分不高，且长期食用对人的身体均存在或多或少的损害。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养奶茶，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种营养奶茶，由以下成分组成：奶、茶、代糖、茶叶茶氨酸、叶黄素、牛磺酸、微量元素、小料、添加剂、调味剂。

优选的，该奶茶包括以下重量份的原料：奶10-20克，茶2-10克，代糖2-10克，茶叶茶氨酸0.1-0.5克，叶黄素0.004-0.008克，牛磺酸0.03-0.4克、微量元素0.001-0.01克，小料5-30克、调味剂2-30克。

优选的，该奶茶包括以下重量份的原料：奶13克，茶5克，代糖6克，茶叶茶氨酸0.2克，叶黄素0.005克，牛磺酸0.13克、微量元素0.005克，小料18克、调味剂20克。

优选的，该奶茶包括以下原料：所述代糖包括赤藓糖醇、甜菊糖苷、果糖中的一种或多种。

优选的，该奶茶包括以下原料：所述小料包括红豆、芋圆、珍珠、椰果。

优选的，该奶茶包括以下原料：所述微量元素包括维生素B6、维生素B12、维生素B3中的一种或多种。

优选的，该奶茶包括以下原料：所述调味剂包括咖啡、可可、桂花、茉莉花玫瑰花、苦丁茶、水果中的一种或多种。

优选的，该奶茶包括以下原料：所述茶包括红茶、绿茶、乌龙茶、白茶中的一种或多种。

一种营养奶茶的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：

(1)备料：将奶、茶、代糖、茶叶茶氨酸、叶黄素、牛磺酸、微量元素、小料、添加剂、调味剂按质量份称取原料；

(2)粉碎研磨：将茶进行粉碎研磨，得到相应的茶粉；

(3)混合：将粉碎研磨后得到的茶粉与奶、代糖、茶叶茶氨酸、叶黄素、牛磺酸、微量元素混合均匀，即得粗产品；

(4)包装：将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装，即得奶茶粉。

优选的，步骤(4)所述的奶茶粉，加入150-800克纯净水，加入0.001-0.005克添加剂即可得到奶茶。

有益效果：本发明的有益效果是：本发明健康、营养、含维生素、无糖，是奶茶类与红牛类饮料的结合，即可得到固态奶茶，又可得到液态奶茶，易于被青少年阶段的人群接受，便于推广。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。