[发明专利]一种刺梨果茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种刺梨果茶，刺梨果茶由以下组分的原料组成，茶叶50～100份、刺梨干10～40份和苹果干10～40份；本发明的一种刺梨果茶，通过在茶叶中添加刺梨和苹果，改善茶包饮品营养结构和茶包饮品口感，提高产品维生素P，维生素C和SOD含量。

技术领域

本发明属于饮品领域，更具体的说涉及一种刺梨果茶及其制备方法。

背景技术

茶叶饮品受众广大，因为茶叶中丰富的营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质)和非营养成分(不属于人体所需的基本营养，但有保健功效)，包括茶多酚、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质等，能增加饮品的风味，同时其中的丰富的黄酮类物质能够清楚自由基、抗氧化、抗衰老；丰富的茶多酚能够刺激神经的兴奋性，具有提神醒脑的作用；茶叶中富含的微量元素如锌、硒、锰等微量元素是构成体内酶和辅酶的重要原料，能够让体内的生化代谢更加顺畅。但是营养结构有待完善，例如维生素P和SOD含量不高，且茶叶中单宁成分味道苦涩，入口口感不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种刺梨果茶及其制备方法，能够改善茶包饮品营养结构和茶包饮品口感，提高产品维生素P，维生素C和SOD含量。

本发明技术方案一种刺梨果茶，刺梨果茶由以下组分的原料组成，茶叶50～100份、刺梨干10～40份和苹果干10～40份。

优选地，刺梨果茶由以下组分的原料组成，茶叶70～80份、刺梨干10～20份和苹果干10～20份。

优选地，所述苹果干厚度为1～2mm。

优选地，所述苹果干最大长度不大于3cm。

一种刺梨果茶的制备方法，包括以下步骤：

S1、备料，通过自动去刺去籽机将刺梨去刺去籽去毛，并清洗干净，沥干水份备用；将苹果去皮去核，切片并清洗干净，备用；

S2、蒸制，将上述备用的刺梨和苹果片分别置于蒸锅中蒸制，熟透后分别分离并分别收集刺梨和苹果片以及刺梨汁水和苹果汁水；

S3、第一次烘干，将S2中蒸制后的刺梨和苹果片置于烘箱中烘干，获得刺梨干半成品和苹果干半成品；

S4、浸泡，将上述烘干获得的刺梨干半成品和苹果干半成品分别置于S2中收集的刺梨汁水和苹果汁水中浸泡，使刺梨干半成品和苹果干半成品分别吸收满刺梨汁水和苹果汁水；

S5、第二次烘干，将S4中分别浸泡后的半成品和苹果干半成品再次置于烘箱中烘干，获得刺梨干和苹果干；

S6、制备刺梨果茶，将茶叶、刺梨干和苹果干按照指定的组分范围进行混合，获得刺梨果茶，并通过茶包独立包装，获得一个个茶包。

优选地，所述自动去刺去籽机包括依次设置的去刺装置和去籽装置，所述去刺装置包括滚筒，所述滚筒内壁设置有若干凸楞；

所述去籽装置包括依次连接的第一输送带和第二输送带，所述第一输送带上设置有刺梨整理机构和刺梨剖切机构，所述第二输送带上设置有刺梨去籽机构。

优选地，所述第一输送带包括平行设置的输送带体一和输送带体二，所述输送带体一和输送带体二之间设置有间距；

所述刺梨整理机构包括分别设在输送带体一和输送带体二上的引导板一和引导板二，所述引导板一和引导板二以输送带体一与输送带体二的中线对称设置并形成一容纳刺梨通过的刺梨整理通道，所述刺梨整理通道末端宽度和深度与刺梨体积相适应；

所述刺梨剖切机构设置在所述刺梨整理通道末端上部位置，所述刺梨剖切机构包括朝向输送带体一与输送带体二的中线位置的切割刀片和连接在所述切割刀片上的第一气缸。

优选地，所述刺梨去籽机构包括与刺梨整理通道末端连接的分离通道和设置在所述分离通道上的升降去籽组件；