[发明专利]一种亚热带果酒用澄清剂、制备方法及其应用方法

权利要求书

1.一种亚热带果酒用澄清剂，其特征在于，包括以下质量份数的组成：天然铝硅酸盐粘土20～25份、膨润土16～20份、亚硫酸氢钠4～7份、壳聚糖2～5份、麦汁澄清剂2～5份、荔枝核提取物2.5～3.5份、枇杷核提取物0.2～0.5份。

2.根据权利要求1所述的亚热带果酒用澄清剂，其特征在于，包括以下质量份数的组成：天然铝硅酸盐粘土23份、膨润土18份、亚硫酸氢钠5.5份、壳聚糖3.5份、麦汁澄清剂3.5份、荔枝核提取物3份、枇杷核提取物0.3份。

3.根据权利要求1所述的亚热带果酒用澄清剂，其特征在于，包括以下质量份数的组成：天然铝硅酸盐粘土20份、膨润土20份、亚硫酸氢钠5份、壳聚糖4份、麦汁澄清剂4份、荔枝核提取物2.5份、枇杷核提取物0.5份。

4.根据权利要求1所述的亚热带果酒用澄清剂，其特征在于，包括以下质量份数的组成：天然铝硅酸盐粘土25份、膨润土16份、亚硫酸氢钠6份、壳聚糖3份、麦汁澄清剂3份、荔枝核提取物3.5份、枇杷核提取物0.2份。

5.一种权利要求1～4任一项所述的亚热带果酒用澄清剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)按照质量份数称取各原料，备用；

2)将天然铝硅酸盐粘土和膨润土缓慢溶于蒸馏水中，先浸泡，再充分搅拌均匀，形成均匀悬浊液待用；

3)将亚硫酸氢钠溶于水中，充分搅拌形成亚硫酸氢钠溶液；

4)将步骤2)得到的悬浊液高速搅拌，加入亚硫酸氢钠溶液和壳聚糖，继续搅拌；

5)将麦汁澄清剂、荔枝核提取物和枇杷核提取物加入到步骤4)所得的溶液中，充分混合，即得亚热带果酒用澄清剂。

6.根据权利要求5所述的亚热带果酒用澄清剂的制备方法，其特征在于，所述荔枝核提取物的制备方法为：将荔枝核粉碎后用水和乙醇的混合溶剂提取2～3次，每次1～2h，提取的温度为60～65℃，浓缩后干燥即得荔枝核提取物。

7.根据权利要求5所述的亚热带果酒用澄清剂的制备方法，其特征在于，所述枇杷核提取物的制备方法为：以枇杷核为原料，加入丙酮溶液于60～70℃下提取1～3次，每次1～3h，合并提取液，过滤，将滤液经减压回收溶剂、真空浓缩，得到枇杷核提取物。

8.一种权利要求1～4任一项所述的亚热带果酒用澄清剂的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将亚热带果酒用澄清剂与亚热带果酒发酵液以1：26～30的质量比充分混合于35～42℃下静置12～24h，再对其进行离心、分离处理；

2)将步骤1)得到的清液装进透明玻璃瓶中，在白光照射下以1～2℃恒温静置7～9d，过滤除渣，即得澄清果酒。