[发明专利]水果速溶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种水果速溶茶的制备方法，其特征在于，包括：

粉碎：将预处理的水果以及预处理的茶叶置入粉碎机中充分混合并粉碎，得到粉碎混合物；

浸泡：向所述粉碎混合物中加入有机溶剂中浸泡，得到浸泡混合物；

离心：将所述浸泡混合物置于离心机中离心并过滤，得到茶汤以及茶渣；

浓缩：将所述茶汤置于真空浓缩机中浓缩，并回收有机溶剂，得到浓缩液；

成粉：将所述浓缩液进行喷雾干燥得到粉末状水果速溶茶。

2.根据权利要求1所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，所述浸泡步骤具体包括：

加热浸泡：将所述粉碎混合物加入至50℃有机溶剂中浸泡，得到加热混合物；

超声提取：将所述加热混合物置于超声室内进行震荡超声处理，得到所述浸泡混合物。

3.根据权利要求2所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，所述加热浸泡步骤中，还包括向所述蒸馏水中加入离子钛溶液进行粉碎混合物的浸泡，得到加热混合物。

4.根据权利要求1所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，所述离心步骤中得到的茶渣进行发酵处理，包括：将所述茶渣中混入发酵菌进行发酵，得到水果茶渣生物肥。

5.根据权利要求1所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，制备所述预处理水果包括：

采摘新鲜水果洗净，获取水果的可食用部分并切成小片；

在所述小片上均匀扎孔并平摊于竹筛上；

将所述竹筛置于干燥冷藏室干燥冷藏，得到预处理水果。

6.根据权利要求1所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，制备所述预处理茶叶包括：

将新鲜茶叶置于杀青机中，依次进行冷风和热风交替进行的杀青，得到杀青茶叶；

将所述杀青茶叶加入揉捻机内进行揉捻，得到揉捻茶叶；

将所述揉捻茶叶进行烘干缩水处理，得到所述预处理茶叶。

7.根据权利要求1所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，所述成粉步骤包括：

将所述浓缩液与罗汉果提取物以及甘草提取物混合，得到第一混合液；

将所述第一混合液进行喷雾干燥得到粉末状水果速溶茶。

8.根据权利要求1所述的水果速溶茶的制备方法，其特征在于，所述成粉步骤包括：

将所述浓缩液与鲜花提取物混合，得到第二混合液；

将所述第二混合液进行喷雾干燥得到粉末状水果速溶茶。

9.一种水果速溶茶，其特征在于，使用如权利要求1-8中任一项所述的方法制备得到，所述水果速溶茶包括水果提取物以及茶叶提取物；

其中，所述水果为蓝莓、百香果、红枣中的一种或多种，所述茶叶为红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶中的一种或多种。

10.根据权利要求9所述的水果速溶茶，其特征在于，所述水果速溶茶还包括甜味药草提取物，所述甜味药草为甘草、罗汉果中的一种或多种。