[发明专利]电磁裂解人参小分子肽液和粉产品及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种人参小分子肽液和人参小分子肽粉是利用电子技术物理提取方法将人参内的蛋白质及多种成分的大分子经电磁裂解后变成小分子，产品经国内检测所检测，其含小分子量与分子量分布平均在418肽段，此数据是委托国家第三方中药质量检测（北方）中心，吉林省吉测检测技术有限公司检验，检测依据：（1）中国药典2015年版四部通则（0514）、（2）GB5009.5-2016，(3)NY 318-1997附录B，用此方法检测出电磁裂解设备提取的人参小分子肽液和人参小分子肽粉含有小分子量与分子量分布平均在418肽段。

2.一种人参小分子肽液和人参小分子肽粉的制备方法包括以下步骤：

（1）预处理：经挑选后的人参用清水清洗干净后，浸泡，使人参所含水分达到40%-60%左右后切成2-4MM厚的切片；

（2）电磁裂解：将浸泡后切制好的人参片放置在电磁裂解设备进料区物料斗里，经平行传输带输入到电磁抑制器后进入电磁裂解箱内，由高频交变电磁场力的作用下对人参实施电磁裂解，电磁裂解箱逐渐升温并控制温度在100～110℃，人参中的水分加热成水蒸气往外扩散，人参中的大分子物质蛋白质、各种氨基酸、和微量元素等在交变电磁场影响下，不断扭转、拉伸、使其分子断裂被电磁裂解成小分子物质，小分子物质随着蒸汽被带出，经过20分钟的电磁裂解，含人参小分子的蒸汽经冷凝器降温处理后所收集的小分子多肽液，同时人参经过电磁裂解后从出料口输出干燥的人参固体物料；

（3）将步骤（2）得到的人参含小分子多肽液经过灭菌、灌装、包装即得人参小分子肽液；

（4）将步骤（2）得到的干燥的人参固体物料经粉碎后灭菌、包装即得人参小分子肽粉。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述电磁裂解装置中采用微波电磁裂解能量，电磁场的输出频率为2450MHz±25MHz，输出功率为250KW。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的电磁裂解装置为市售的电磁裂解的装置，此装置是平行分段加热控制、可视化装置，整体设备长28.15米、宽4米、高2.1米，设有电气控制操作台，上面有微波控制、温控开关、仪表显示、视频监控、电机调速、启动和停止等装置。

5.一种根据权利要求1-4任一项所述方法制备得到的电磁裂解人参小分子肽液和人参小分子肽粉，工艺简单，易于控制，生产过程中无有害物质产生，达到了清洁生产的标准，整个制备过程中无任何添加物，它是利用电子技术将人参内的蛋白质和多种成分的大分子经电磁裂解后变成小分子，是一种物理方法提取的方法，保证了产品的纯净性和安全性，本品具有特有的滋味和气味，无霉味，无异味，无苦味、口感好，略带芳香，具有极易吸收，有很好的水溶性，产品没有任何副作用，此产品以肽(尤其是小分子肽)作为蛋白质的构成物质，它可以为细胞提供优质、易吸收的“营养”，使细胞充满活力进而促进人体八大系统的正常运转，修复病变细胞，防治高血压、高血脂、高血糖、血栓、动脉硬化、改善心脑血管功能，抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗病毒，抑制细胞变性，激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基，修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢，增强人体免疫力，提高对有害刺激的抵御能力，人参小分子肽液和人参小分子肽粉产品不但具有营养保健功能，还具有增强免疫力，抑制肿瘤及多种药理作用，可用于预防或治疗癌症方面的医疗辅助产品及保健食品，与中药的医疗作用密切相关，具有广阔的市场前景。

6.根据权利要求5所诉的应用，其特征在于：所诉产品为医疗辅助产品及保健食品。