[发明专利]一种鱼骨多肽的制备方法

权利要求书

1.一种鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1向粉碎后的鱼骨中加入稀酸溶液，稀酸溶液的加入量为粉碎后的鱼骨质量的2-4倍，在常温下浸泡20-25min，过滤，用去离子水清洗，烘干，得处理后的鱼骨；

S2向步骤S1得到的处理后的鱼骨中加入去离子水，去离子水的加入量为处理后的鱼骨质量的2-3倍，制成混悬液，先加入质量比0.25-0.3％的胰蛋白酶和质量比0.15-0.25％的木瓜蛋白酶，在pH为6的条件下常温酶解120-180min，再加入质量比0.15-0.25％的胶原蛋白酶和0.2-0.35％糜蛋白酶在60-65℃下酶解30-60min，得到酶解液，进行超滤，对超滤后的产物灭酶；

S3在无菌条件下向步骤S2灭酶后的产物加入培养基，接入质量比为2-5％的乳酸菌，震荡发酵；

S4将步骤S3所得的产物取液相部分，喷雾干燥，制得粉末状鱼骨多肽。

2.根据权利要求1所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S1所述稀酸溶液为醋酸溶液、盐酸溶液、硝酸溶液中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中灭酶操作具体为：将超滤后的产物加热至90-95℃，维持12-18min，灭酶的同时进行超声处理，超声频率为30KHZ。

4.根据权利要求1所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S3所述培养基包括纯水、黑茶粗叶提取物和葡萄糖。

5.根据权利要求4所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S3所述培养基还包括菊粉。

6.根据权利要求4所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S3所述培养基还包括牡丹籽蛋白酶解物。

7.根据权利要求1所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S3的震荡发酵操作具体为：在34-35℃的条件下，发酵60-70h。

8.根据权利要求1所述的鱼骨多肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S4的喷雾干燥条件为：进风温度控制在120-140℃，出风温度控制在60-80℃。

9.根据权利要求1-8任一项所述的鱼骨多肽的制备方法制得的鱼骨多肽在化妆品中的应用。