[发明专利]一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培黑木耳的方法

权利要求书

1.一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培黑木耳的方法，其采用栽培料机械自动化制袋，其特征在于，其包括以下步骤：

S1：菌渣处理，选用新鲜无霉变的废弃木耳菌包，将菌包塑料袋剥离掉，将黑木耳菌渣粉碎至颗粒直径4～7mm；

S2：配料，按照配方比例加入黑木耳菌渣、木屑、麦麸、豆饼、轻质碳酸钙和白灰，搅拌均匀，各原料使用前确认无霉变、无腐败、无结块，且木屑预湿充分；

S3：菌包处理，启动一级搅拌机，边搅拌边添加称量好的锯沫，同时加入辅料，混合15分钟后打开提升机将料输送到二级搅拌机，同时打开水阀将水份调节至56％～58％，搅拌15分钟，微调pH值达到7.0～8.0，打开三级搅拌机，将料传送三级搅拌机并启动分料机开始包装菌袋；

S4：菌包灭菌，采用高温、高压灭菌、温度稳定至118℃，压力达到0.11MPa，开始计时150min，灭菌结束后将菌包推到冷却室降温，温度降到25℃后准备接菌；

S5：接种培养，净化车间内接种，接种量为25ml液体菌种/袋；

1～7d，净化车间的空间温度25～28℃，包心温度不高于25℃，CO₂浓度自然；8～24d，净化车间的空间温度20～22℃，包心温度不高于25℃，CO₂浓度不高于2000PPM；25～35d，净化车间的空间温度20～22℃，包心温度不高于24℃，CO₂浓度不高于3000PPM；

S6：割口、催耳，菌丝满袋后，将菌袋移至大棚内，使用割口机将生长好的黑木耳菌包进行割口，菌包放在菇床上进行菌丝恢复并催耳，当割口处出现黑色鱼籽状时，催耳结束；

S7：分床挂袋及采摘，菌袋催耳结束、耳芽出齐后及时散开挂袋，袋与袋之间的行距为5～10cm，当耳片充分张开，边缘变薄、耳根收缩由漏斗状变为碗状，耳片内侧颜色变为灰白色，耳片已成熟，可按工艺流程采摘，从耳芽到耳片伸展采收需要25～30d，黑木耳一个生长期可采收4茬，从第一茬开始采摘到采摘结束需要60～70d。

2.根据权利要求1所述的一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培黑木耳的方法，其特征在于：S2中按照总原料质量的百分比，所述黑木耳菌渣占8.15％～24.45％，木屑占57.05％～73.35％，麦麸占13.0％，豆饼占3.0％，轻质碳酸钙占1.5％，白灰占1.0％。

3.根据权利要求1所述的一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培黑木耳的方法，其特征在于：S3中所述菌袋规格为17cm×35cm、高度为21±1cm、重量为1.3～1.45㎏，且所述菌袋的松紧度适中。

4.根据权利要求1所述的一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培黑木耳的方法，其特征在于：S6中所述割口的数量为180个/包，且每个所述割口的深度为0.5cm。