[发明专利]一种油脂脱酸方法在审
| 申请号： | 202110250534.X | 申请日： | 2021-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN113088379A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 杨博;张细珍;马云建;王永华;王卫飞 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 郭炜绵 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 脱酸 方法 | ||
1.一种油脂脱酸方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将质粒pET28a-CvFAP导入大肠杆菌感受态细胞，培养至OD600达到0.7～0.8时，加入0.5mM异丙基β-D-1-硫代半乳糖苷，并将细胞在17℃下孵育至少20h；将发酵液离心，取菌体沉淀，洗涤并重悬，并加入蛋白酶抑制剂，得到CvFAP@E.coli细胞制剂；
(2)在蓝光照射下，将CvFAP@E.coli细胞制剂与油脂混合，20-37℃下反应4h以上；反应结束后，取反应混合物离心，所得上层澄清油样即为脱除FFA的油脂；
步骤(2)所述的细胞制剂中，CvFAP@E.coli细胞的浓度为0.06-0.20g/mL；
步骤(2)中，以湿重计，CvFAP@E.coli细胞与大豆油的比例为0.25g:(100-500)μL。
2.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(2)所述的油脂是来源于植物或动物的油脂。
3.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(2)所述的油脂是大豆油、菜籽油、棕榈油或米糠油。
4.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(1)所述的洗涤并重悬是使用Tris-HCl缓冲液。
5.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(2)中，以湿重计，CvFAP@E.coli细胞与大豆油的比例为0.25g:300μL。
6.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(1)所述的大肠杆菌感受态细胞为大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞。
7.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(1)所述的蛋白酶抑制剂为苯甲基黄酰氟，添加量为终浓度1mM。
8.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(2)中的反应温度为30℃。
9.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(1)所述的培养是37℃下在含50μg/mL卡那霉素的超级肉汤中培养。
10.根据权利要求1所述的油脂脱酸方法，其特征在于：步骤(2)所述的蓝光，功率10W，电压220V，波长400-520nm。
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