[发明专利]鼠李糖乳杆菌LR2Y及应用在审
| 申请号： | 202110247401.7 | 申请日： | 2021-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN112831444A | 公开（公告）日： | 2021-05-25 |
| 发明（设计）人： | 齐海心;刘力娟 | 申请（专利权）人： | 北京宝源广通科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L33/135;A23L2/39;C12R1/225 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 侯绪军 |
| 地址： | 100071 北京市丰台区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鼠李糖乳 杆菌 lr2y 应用 | ||
1.一株鼠李糖乳杆菌LR2Y，其特征在于，所述罗伊氏乳杆菌LR2Y已于2019年11月04号保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.18800。
2.如权利要求1所述的所述鼠李糖乳杆菌LR2Y在制备食品中的应用。
3.一种食品，其特征在于，所述食品含有鼠李糖乳杆菌LR2Y菌粉。
4.如权利要求3所述的一种食品，其特征在于，所述的食品中含有鼠李糖乳杆菌LR2Y菌粉有效菌数量为1×107～1×109CFU/mL。
5.如权利要求3所述的一种食品，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌LR2Y菌粉是将鼠李糖乳杆菌LR2Y发酵得到菌液，菌液经过离心，真空冷冻干燥，得到菌粉。
6.如权利要求5所述的一种食品，其特征在于，发酵培养基为向MRS液体培养基中加入山茱萸多糖，加热溶解，配制复配增殖培养基，调整pH为7.0，灭菌备用。
7.如权利要求6所述的一种食品，其特征在于，将山茱萸多糖按质量体积比1.0～4.0g/100mL溶于MRS培养基中。
8.如权利要求5所述的一种食品，其特征在于，发酵工艺为静置培养，温度为25～45℃，时间为12～36h。
9.如权利要求3所述的一种食品，其特征在于，所述食品包括益生菌固体饮料，所述益生菌固体饮料，以质量份数计，还包括以下原料：低聚果糖10～20份、麦芽糊精粉10～20份和水65～80份。
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