[发明专利]一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：

S1：选取材料：海参10-20g，胡萝卜10-20g，蛹虫草2-5g，盆覆胶1-3g，雪莲培养物2-5g，黄原胶1-1.5g，深海鱼胶1-3g，异麦芽酮糖10-15g，木糖醇10-15g和少糖10-15g；

S2：制备A浆液：首先向盆覆胶和深海鱼胶加入黄酒，然后加热容器，并进行搅拌，使盆覆胶和深海鱼胶熬制在黄酒的内部，制得A浆液；

S3：制备B浆液：首先使用刀具将胡萝卜切碎，将切碎后的胡萝卜放入磨浆容器中，然后向磨浆容器中加入清水，对磨浆容器中的胡萝卜进行磨浆，磨浆完毕后进行过滤，对过滤后的浆液高温杀菌后进行冷却，制得B浆液；

S4：制备C浆液：首先将海参自溶得到海参自溶原液，然后向海参自溶原液中加入清水，搅拌一段时间后，将混合后的溶液进行高温杀菌，然后进行自然冷却，制得C浆液；

S5：制备D浆液：首先将蛹虫草和雪莲培养物使用刀具进行切碎，然后将切碎后的将蛹虫草和雪莲培养物进行混合，混合完毕后将蛹虫草和雪莲培养物的混合物放入磨浆容器内部，然后向磨浆容器中加入清水，对磨浆容器中的蛹虫草和雪莲培养物的混合物进行磨浆，对浆液高温杀菌后冷却，然后向浆液中加入淀粉酶液化，不停进行搅拌，待淀粉完全液化后，向浆液中加入糖化酶糖化，不停进行搅拌，待糖化酶糖化完全液化后，静置一段时间，实现固液分离，采用过滤网进行过滤，得到浆液，对浆液高温杀菌后自然冷却，制得D浆液；

S6：制备海参发酵液：将S2所制备的A浆液、S3所制备的B浆液、S4所制备的C浆液和S5所制备的D浆液加入清水中，然后进行搅拌混合，混合完毕后，对混合溶液进行高温杀菌，自然冷却后进行发酵，制得海参发酵液；

S7：制备海参酵素：将S6所制备的海参发酵液静置，进行固液分离，然后取上清液，向上清液中加入异麦芽酮糖、木糖醇、麦芽低聚糖和黄原胶，搅拌混合均匀，然后进行高压均质杀菌，制得海参酵素；

S8：制备成品：采用装瓶机对S7步骤中所制备的海参酵素进行装瓶，制备成口服液，或者采用冻干装置对S7步骤中所制备的海参酵素进行冻干，再采用研磨器对冻干后的海参酵素进行研磨，制备成冻干粉。

2.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S1选取材料步骤中的蛹虫草为发酵蛹虫草，少糖为麦芽糖或麦芽三糖至麦芽八糖中的一种或多种组成。

3.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S2制备A浆液步骤中盆覆胶和深海鱼胶的添加比例为1:1，且添加的黄酒为盆覆胶和深海鱼胶总质量的，熬制时的温度为80-100℃，熬制时间为3-6h。

4.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S3制备B浆液步骤中胡萝卜和清水的比例为1:10，且高温杀菌的温度为100℃，时间为10-20min。

5.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S4制备C浆液中搅拌时搅拌器的搅拌速度为50-100r/min，搅拌时间为1-3h，且高温杀菌的温度为90-100℃，时间为10-30min。

6.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S5制备D浆液步骤中蛹虫草、雪莲培养物和清水的比例为1:1:10，第一次高温杀毒的温度为90-100℃，且杀菌时间为10-30min，第二次高温杀毒的温度为90-100℃，且杀菌时间为20-30min。

7.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S6制备海参发酵液步骤中A浆液、B浆液、C浆液、D浆液和清水的比例为1:1:1:1:4，搅拌混合时搅拌器的搅拌速度为100-150r/min，高温杀菌的温度为80-100℃，杀菌时间为10-30min。

8.根据权利要求1所述的一种含有蛹虫草雪莲培养物的海参酵素及其制备方法，其特征在于：所述S7制备海参酵素步骤中异麦芽酮糖、木糖醇、少糖、黄原胶和上清液的质量比为1:1:1:0 .1:100，高压均质的压力为20-30MPa，粒径为2-4MU。