[发明专利]一种含灵芝孢子粉的健康食品

权利要求书

1.一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：由如下步骤制成：

步骤1：将芒果洗净切片进行抗氧化处理；

步骤2：取灵芝孢子粉喷涂于步骤1）得到的芒果切片上；

步骤3：取步骤2）得到的芒果切片进行预冻处理；

步骤4：取步骤3）得到的芒果切片进行真空冷冻干燥处理，即得灵芝孢子粉强化型芒果脆片。

2.根据权利要求1所述的一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：所述的步骤1）中芒果切片为芒果清洗，去皮，并切分得到的芒果切片。

3.根据权利要求1所述的一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：所述的芒果切片厚度为5～7mm。

4.根据权利要求1所述的一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：所述的步骤1）中抗氧化处理为：在芒果切片表面喷涂占芒果切片表面重量0.02～0.04%的天然茶多酚。

5.根据权利要求1所述的一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：所述的步骤2）中在芒果切片表面喷涂占芒果切片重量1～5%的灵芝孢子粉。

6.根据权利要求1所述的一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：所述的步骤3）中预冻条件为：-35～-30℃温度下预冻4～5h。

7.根据权利要求1所述的一种含灵芝孢子粉的健康食品，其特征在于：所述的步骤4）中真空冷冻干燥条件为：速冻箱预冷后的芒果切片迅速放入冻干机的干燥仓内，预冻速度2.5℃/min，温度降至-45～-50℃后，真空度维持在10Pa以下，第一阶段条件为：加热板温度40～45℃保持2～2.5h，第二阶段条件为：加热板温度 58～62℃保持5.5～6h。

8.优选的，所述的步骤4）中芒果切片放置厚度为5～7mm。