[发明专利]食品接触用再生PET制品中非有意或有意添加物迁移量的筛查及安全评估方法

说明书

本发明公开了一种食品接触用再生PET制品中非有意或有意添加物迁移量的筛查及安全评估方法，通过非靶向筛查的方法对食品接触用再生PET制品在不同迁移条件下的食品模拟物进行检测，对检出的物质通过半定量的方法进行定量，并依据GB9685‑2016等相关法规以及基于毒理学关注阈值法进行安全评估。为食品接触用再生PET材料的风险评估、标准制修订和风险管理评估工作提供参考。

技术领域：

本发明涉及食品安全领域，具体涉及一种食品接触用再生PET制品中非有意或有意添加物迁移量的筛查及安全评估方法。

背景技术：

食品安全越来越受到广大消费者的重视，食品包装材料的安全性是一个非常重要的环节。食品包装材料与被包装的食品之间通过吸收、溶解、扩散等途径相互交换，可能影响食品风味，产生毒性，危害消费者健康。在投放市场之前，任何用于食品包装的材料或制品都必须进行迁移测试，并将从包装材料中释放出来的物质进行准确的识别和量化。然后，将检出的物质及其迁移量与相关法规中允许使用的物质列表和限值进行比较和安全评估。迁移测试检出的物质除了各种添加剂和原料之类的有意添加物(Intentionally AddedSubstance,IAS)之外，还有许多非有意添加物(Non-Intentionally Added Substance,NIAS)，其主要来源包括聚合物的降解产物、单体的残留杂质、反应过程中的副产物和生产过程中引入的污染物等。这些非有意添加物可能为有害物质，或缺乏毒理学信息和风险评估而未被批准使用，为了确保食品安全，来自食品包装材料的NIAS必须被准确鉴别和量化。

聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)广泛用于饮料瓶、纤维、薄膜等领域，尤其是碳酸饮料、矿泉水、食用油等产品包装几乎都是PET瓶。伴随着日益严重的塑料污染问题和2020新版限塑令的实施，再生利用作为一个核心解决方案而备受重视，尤其是对于产量和消费量巨大的PET食品包装瓶，如果能够在消费后再生，并用于生产食品接触材料，将是实现再生PET高价值循环利用，实现食品塑料包装可持续发展的重大突破。然而一旦不符合安全标准的再生PET制品用于包装食品极易带来安全风险问题。研究表明再生PET材料中污染物来源主要有混入的少量聚醋酸乙烯酯和聚氯乙烯以及粘合剂等产生的乙酸等有机酸、残留的水份、有色污染物、醛类化合物和不当使用残留的洗涤剂和杀虫剂等外来物。此外，也有文献报道了再生PET在清洗、回收和加工过程中受热和光等因素影响会导致材料中的添加剂等化合物发生降解。当含有上述物质的再生PET用于食品接触材料时，可能会迁移到食品中，从而威胁消费者的身体健康。而欧洲EC 2023/2006规定了从源头开始，再生PET必须满足一系列安全指标要求才可用于制造食品包装。但国内对再生PET材料用于食品接触材料的研究正处在起步阶段，在安全标准和政府监管层面，由于担心再生PET的食品安全风险，迄今并未允许再生PET用于食品接触材料生产。而对于食品接触用再生PET材料中的IAS和NIAS等物质的分析检测尚未见有报道，也无关于再生PET中NIAS/IAS测定的规范标准或方法。方法和监测数据的缺失导致难于开展食品接触用PET的风险评估和风险管理工作，因此，亟需开展食品接触用再生PET材料中NIAS/IAS检测方法的相关研究。

由于再生PET食品接触材料中NIAS来源复杂，迁移水平低且相当数量是未知的物质，在缺乏完整化学物质结构数据库、质谱谱图数据库以及标准物等情况下，对这些物质的鉴定和定量测定一直是食品接触材料安全分析所面临的重大技术挑战。

发明内容：

本发明的目的是提供一种食品接触用再生PET制品中非有意或有意添加物迁移量的筛查及安全评估方法，通过非靶向筛查的方法对食品接触用再生PET制品在不同迁移条件下的食品模拟物进行检测，对检出的物质通过半定量的方法进行定量，并依据GB9685-2016等相关法规以及基于毒理学关注阈值(Threshold oftoxicological concern,TTC)法进行安全评估。为食品接触用再生PET材料的风险评估、标准制修订和风险管理评估工作提供参考。

本发明是通过以下技术方案予以实现的：