[发明专利]一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法

权利要求书

1.一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、按照重量份数称取以下原料：乙酸乙酯7-9份、单肉豆蔻酸甘油酯6-8份、薄荷脑1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯胶1-5份、茶叶提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、柠檬酸6-8份、植物淀粉13-15份和果油10-12份；

S2、取植物淀粉加入到去离子水中，并搅拌均匀，搅拌的同时加入单肉豆蔻酸甘油酯、薄荷脑、木糖醇、乙醚和柠檬酸，继续搅拌20-30min得到第一混合料；

S3、将第一混合料升温至80-90℃，然后加入乙酸乙酯、丙酸丙酯、阿拉伯胶和茶叶提取物，均匀混合后保温60-90min，得到第二混合料；

S4、在超声混合作用下向果油内加入第二混合料，混合10-15min后取出，在高压均质机进行均质，均质结束后过滤得到香味剂；

S5、将香味剂注入至缓释球内，然后将缓释球与食品碳酸钙混合后封装至无纺布袋中，得到香味缓释型食品添加剂包。

2.根据权利要求1所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述茶叶提取物为经过渥堆发酵的普洱茶熟茶浓缩提取得到。

3.根据权利要求1所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述植物淀粉包括玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉和马铃薯淀粉中的至少一种。

4.根据权利要求1所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述果油为柠檬油和柑橘油中的任意一种。

5.根据权利要求1所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中的去离子水重量为植物淀粉的2-4倍，且水温为50-60℃。

6.根据权利要求1所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述步骤S4中均质温度为55-70℃，均质压力为45-68MPa。

7.根据权利要求1所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述缓释球包括导热球(1)和多个导气块(2)，且多个导气块(2)均匀镶嵌于导热球(1)的外端，所述导气块(2)内端镶嵌连接有氧化包(3)，所述氧化包(3)内端镶嵌连接有磁铁块(4)，所述导气块(2)外端镶嵌连接有储液包(5)，所述储液包(5)内外两端分别包覆有内防漏膜(7)和相变膜(6)，所述相变膜(6)上镶嵌连接有磁压球(9)。

8.根据权利要求7所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述氧化包(3)内填充有还原性铁粉，所述导气块(2)采用多孔透气材料制成。

9.根据权利要求7所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述磁压球(9)外端镶嵌连接有多个均匀分布的多孔导液块(10)，且多孔导液块(10)绕磁压球(9)垂直于相变膜(6)的中心轴方向环形阵列分布。

10.根据权利要求7所述的一种香味缓释型食品添加剂包的制备方法，其特征在于：所述相变膜(6)为双层膜结构，且内部填充有热熔性材料，所述氧化包(3)与相变膜(6)之间连接有弹性导热丝(8)。