[发明专利]基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统

说明书

本发明提供一种基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统，其中，基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，包括：获取待评价猪胴体图像信息、重量信息和背膘厚度信息；将所述图像信息输入感官识别模型中，确定所述待评价猪胴体的降级标志；基于所述重量信息、所述背膘厚度信息和所述降级标志确定待评价猪胴体等级；其中，所述感官识别模型由样本猪胴体图像信息训练得到。在生猪屠宰线上，能够有效的自动将猪胴体进行品质分级，提高生猪屠宰线胴体分级的工作效率与自动化水平，减少人力成本，消除由于分级工作人员主观因素产生的误差。

技术领域

本发明涉及畜肉屠宰生产线品质检测技术领域，尤其涉及一种基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统。

背景技术

生猪屠宰线胴体指宰杀、放血后除去毛、内脏、头、尾及四肢后的躯体部分，胴体的品质决定了猪的出肉质量，准确评价胴体等级将有助于猪肉等级划分，优质优价。生猪屠宰线胴体的等级主要由感官评分、胴体背膘厚度以及胴体质量综合评价。

目前国内外屠宰企业主要采用人工测量的方式检测胴体等级，即工人用标有刻度的钢尺测量猪二分体背膘厚度，记录数据并手动输入计算机进行评级。这种人工测量方法存在人为误差，且评价标准单一，检测速度慢，结果不准确。对于日屠宰量过万的大型企业，每天都需要投入大量的人力去测量读数与手动输入无疑制约了企业的现代化与智能化发展。

因此，如何提供一种基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统，在生猪屠宰线上，能够有效的自动将猪胴体进行品质分级，提高生猪屠宰线胴体分级的工作效率与自动化水平，减少人力成本，消除由于分级工作人员主观因素产生的误差，成为亟待解决的问题。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法及系统。

本发明提供一种基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，包括：

获取待评价猪胴体图像信息、重量信息和背膘厚度信息；

将所述图像信息输入感官识别模型中，确定所述待评价猪胴体的降级标志；

基于所述重量信息、所述背膘厚度信息和所述降级标志确定待评价猪胴体等级；

其中，所述感官识别模型由样本猪胴体图像信息训练得到。

根据本发明提供的基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，所述将所述图像信息输入感官识别模型中，确定所述待评价猪胴体的降级标志，具体包括：

将所述图像信息输入感官识别模型中，确定待评价猪胴体外表缺陷程度，并根据所述待评价猪胴体外表缺陷程度确定所述待评价猪胴体的降级标志。

根据本发明提供的基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，所述基于所述重量信息、所述背膘厚度信息和所述降级标志确定待评价猪胴体等级，具体包括：

基于所述重量信息、所述背膘厚度信息以及第一预设猪胴体分级规则确定第一待评价猪胴体预分等级；

基于所述降级标志和所述第一待评价猪胴体预分等级，确定第一待评价猪胴体等级。

根据本发明提供的基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，还包括：

根据所述图像信息，基于所述感官识别模型，确定待评价猪胴体体态特征，并根据所述待评价猪胴体体态特征确定所述待评价猪胴体的瘦肉率信息；

其中，所述感官识别模型由样本猪胴体图像信息和样本猪胴体瘦肉率实测值训练得到。

根据本发明提供的基于云服务的生猪屠宰线胴体品质分级和监控方法，还包括：