[发明专利]一种基于智能设备的餐饮管理方法

说明书

一种基于智能设备的餐饮管理方法，属于智能餐饮领域，技术方案：管理方对覆膜机和/或智能烹饪机进行远程数据交互以控制相关单位，进而实现对关联企业的管理。有益效果：本发明把餐饮、零售行业的品牌、口味、食安、供应链、店面优势整合起来，通过净菜盒+智能烹饪机直接服务到终端消费者，实现出品标准化、去人工化，降本增效，让消费者享受好、省、多、快的美食；基于互联网、物联网、大数据、智能硬件终端、系统，对产业链上各个垂直产业的价值链进行重塑和改造，实现与传统产业深度融合，从而形成新的产业链生态和形态。

技术领域

本发明属于智能餐饮领域，尤其涉及一种基于智能设备的餐饮管理方法。

背景技术

2019年全国餐饮门店数量超过800多万家，从业人数超过3千万人次，餐饮业收入达到46721亿元，比上年增长9.4％。餐饮业成为国民第三大产业。

餐饮行业目前普遍存在的问题包括：人工高、房租高、成本高、利润低，盈利模式单一，竞争红海。

餐饮还有一个更大的市场---微团餐，包括：

自己做饭的：家庭、中小公司、机关单位、银行、连锁企业工作餐；

不能外出的：养老院、幼儿园；

需要营养专业性的：月子会所、套餐、健身餐、减肥餐。

微团餐目前普遍存在的问题包括：消费通过生鲜便利店，存在不会做餐、耗时、油烟污染等问题；外卖存在不好吃，食品安全问题；食堂不好吃，方便食品营养不充分。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的问题，本发明提供一种基于智能设备的餐饮管理方法，该方法使用净菜盒+智能烹饪机实现出品标准化、去人工化，为行业创造增量收益，让消费者享受好、省、多、快的美食。

技术方案如下：

一种基于智能设备的餐饮管理方法，管理方对覆膜机和/或智能烹饪机进行远程数据交互以控制相关单位，进而实现对关联企业的管理。

进一步的，所述数据交互包括远程诊断、定位、开关机、系统升级、菜品更新、回传数据。

进一步的，当关联企业违约、欠费、权限用尽时，管理方远程控制其覆膜机和/或智能烹饪机。

进一步的，还包括以下步骤：

S1、消费者选择所需菜品信息；

S2、商家接收订单信息后提供消费者所购菜品信息对应的净菜盒；所述净菜盒关联有用于存储或链接该净菜盒信息、烹饪方法的控制编码；

S3、通过智能烹饪机的识别模块识别控制编码，继而对净菜盒进行自动烹饪。

进一步的，还包括以下步骤：

S1、管理方将用于存储净菜盒信息、烹饪方法的控制编码的管理权限分配给关联企业；

S2、通过编码生成平台，生成编码；

S3、将所述编码关联于净菜盒；

S4、通过智能烹饪机的识别模块识别控制编码，继而对净菜盒进行自动烹饪。

进一步的，所述净菜盒通过覆膜机进行覆膜，所述控制编码位于膜上。

进一步的，商家通过净菜盒管理系统管理配菜方案和/或生产净菜盒和/或设定烹饪方法和/或其它管理信息。

进一步的，设立配套所述净菜盒和智能烹饪机的线下门店，消费者到店堂食或者到店外带。

进一步的，所述商家包括餐企、便利店、央厨工厂。

进一步的，将所述智能烹饪机配置到便利店、写字间、家庭、养老院、幼儿园、餐厅。