[发明专利]一种方便即食饺子的生产方法在审
| 申请号： | 202110095411.3 | 申请日： | 2021-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN114788562A | 公开（公告）日： | 2022-07-26 |
| 发明（设计）人： | 袁立新;袁伟智 | 申请（专利权）人： | 袁立新 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重庆市江北*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 方便 即食 饺子 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种方便即食饺子生产方法1，其特征在于：生饺子用耐高温可蒸煮食品袋逐个单独包装，包装后经过熟化、灭菌处理，不用冷冻保存、运输，可在常温下保质较长时间，可开袋即食，或开水泡热后再吃;其具体生产步骤为：制作饺子-冷冻-耐高温蒸煮食品袋逐个包装饺子-熟化灭菌-成品包装。
2.一种方便即食饺子生产方法2，其特征在于：熟化后的饺子用食品袋逐个单独包装，包装后经过灭菌处理，不用冷冻保存、运输，可在常温下保质较长时间，可开袋即食，或开水泡热后再吃;其具体生产步骤为：制作饺子-熟化-食品袋逐个包装饺子-灭菌-成品包装。
3.根据权利要求1、2所述的饺子为逐个单独包装，一个食品袋包装一个饺子。
4.根据权利要求1所述的饺子包装食品袋采用铝箔袋、塑料复合膜袋等耐高温可蒸煮食品袋。
5.根据权利要求2所述的饺子包装食品袋采用食品级材质制成的食品袋。
6.根据权利要求1所述的熟化灭菌采用反压高温灭菌设备灭菌。
7.根据权利要求2所述的灭菌采用微波、光波、辐射、磁力杀菌、紫外线杀菌、超声波灭菌等灭菌技术。
8.根据权利要求1、2所述的方便即食饺子生产方法，也可用于生产抄手、包子、汤圆、面条等类似食品。
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