[发明专利]泵动低聚糖固体饮料

权利要求书

1.泵动低聚糖固体饮料，其特征在于：按重量百分比计，包括低聚麦芽糖25％，无水葡萄糖38％，帕拉金糖20％，水解乳清蛋白4％，柠檬酸钠1.5％，柠檬酸5％，三氯蔗糖0.1％，柠檬粉3％，柠檬颗粒香精0.5％，牛磺酸0.1％，复配营养素0.8％，瓜拉纳提取物1％，调味粉1％。

2.根据权利要求1所述的泵动低聚糖固体饮料，其特征在于：所述低聚麦芽糖和无水葡萄糖均以精制淀粉为原料提取而成，所述精制淀粉为玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉和甘薯淀粉中的一种。

3.根据权利要求1所述的泵动低聚糖固体饮料，其特征在于：所述帕拉金糖的原料为蜂蜜和甘蔗中的一种，所述水解乳清蛋白由浓缩乳清蛋白和乳白蛋白中的一种水解而成。

4.根据权利要求1所述的泵动低聚糖固体饮料，其特征在于：所述复配营养素由维生素B族和维生素C组成，所述维生素B族由维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酰胺和叶酸组成。

5.根据权利要求1所述的泵动低聚糖固体饮料，其特征在于：所述调味粉由香蕉粉、苹果粉、蓝莓粉、蜜桃粉、木瓜粉和草莓粉中的一种或两种组成。

6.根据权利要求1所述的泵动低聚糖固体饮料，其特征在于：所述水解乳清蛋白中的精氨酸含量在38％到42％之间，所述瓜拉纳提取物中的天然咖啡因含量在3％到4％之间。

7.一种制备权利要求1-6任意一项所述的泵动低聚糖固体饮料的方法，其特征在于：所述制备方法包括如下步骤：

第一步、制作主料，取适量的低聚麦芽糖、无水葡萄糖、帕拉金糖和水解乳清蛋白，将低聚麦芽糖、无水葡萄糖、帕拉金糖和水解乳清蛋白依次进行过筛，然后将过筛后的低聚麦芽糖、无水葡萄糖、帕拉金糖和水解乳清蛋白按比例依次倒入搅拌器内进行搅拌，搅拌后得到主料，将主料放置在无菌柜中进行储存；

第二步、制作配料，再制作主料的同时，将柠檬酸钠、柠檬酸、三氯蔗糖、柠檬粉、柠檬颗粒香精、牛磺酸、复配营养素、瓜拉纳提取物以及调味粉倒入另一个搅拌器内进行搅拌，形成配料；

第三步、制作成品，将主料倒入搅拌完成后的配料中，进行充分混合，主料和配料混合结束后形成半成品，将半成品放置在烘箱内进行烘干，烘干后制成成品；

第四步、装袋，将成品按照订单净重要求进行称重，称重后将成品装入真空包装袋中，向真空包装袋中充入氮气后进行封口。

8.根据权利要求7所述的泵动低聚糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，无菌柜的温度控制在55℃到65℃之间，所述步骤二中，调味粉的种类根据所要生产的产品口味进行选择。

9.根据权利要求7所述的泵动低聚糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤三中，烘箱内的温度控制在80℃到85℃之间，所述成品的含水量控制在3％以下。

10.根据权利要求7所述的泵动低聚糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述真空包装袋的真空度在0.08Mpa到0.09Mpa之间的，所述真空包装袋中的氮气占比在85％到90％之间。