[发明专利]一种复合型减肥降脂食品

说明书

本发明公开了一种复合型减肥降脂食品，属于食品技术领域，该复合型减肥降脂食品包括下列原料：罗汉果提取物、左旋肉碱、低聚木糖、荷叶提取物、丙酮酸钙、壳寡糖提取物、魔芋粉、菊粉、麦芽糊精、水果粉、木糖醇，各原料的质量占比为：罗汉果提取物5‑10%、左旋肉碱16‑20%、低聚木糖12‑15%、荷叶提取物3‑8%、丙酮酸钙10‑12%、壳寡糖提取物1‑3%、魔芋粉3.6‑5%、菊粉2‑5%、麦芽糊精28‑36%、水果粉1‑3%、木糖醇0.4‑1%；该食品配方解决了产品的单一性，综合利用普通食品原料，药食同源食品原料，新资源食品原料复配，达到比普通食品对人体更有利的复合型产品。

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种复合型减肥降脂食品。

背景技术

目前，肥胖已经成为全人类一个重大的健康问题，通过合理的饮食干预来减肥，尤其通过降低碳水化合物来减肥，是公认的有效的减肥方案。具体在减肥食品这个领域，包括以下常用方案：轻食方案、代餐食品、减糖餐和节食。

我们分步加以讲述：轻食方案，以堂食或外卖轻食快餐方案来帮助控制总热量。最大的问题是，极少人可以长期坚持食用，和传统餐食相比，冷食为主的轻食只适合偶尔食用，可以作为健康餐食的补充，却很难起到减肥的作用；代餐粉以固体饮料食品这个范围为多，其他包括代餐奶昔、零食等，是目前非常主流的方案。其主要问题在于：单价高、只能短周期食用，并且是对于日常饮食习惯的代替，尤其不能实现多样性饮食。减糖餐是按照低糖标准，制成冷藏的3到7天的餐盒，一般有2到7天的量，微波炉或者其他方案复热后食用。主要问题是，不好吃，不方便，且仅适合居家食用。节食存在较多的健康风险，尤其是缺乏专业指导下。

上述方案，除了上面提到的问题以外，由于整体都是食物物理指标的降低，包括重量和体积，对于人体消化道构成一定的健康风险。健康的消化道需要有活力会蠕动，并要有平衡的菌群系统。当食物摄入过少，消化道会处于怠慢的状态，肠道菌群会失调，长期会导致消化功能紊乱，并损害消化系统。鉴于此，我们提出一种减肥食品的配方。

发明内容

本发明的目的在于提供一种复合型减肥降脂食品，用于进行减肥降脂。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种复合型减肥降脂食品，该复合型减肥降脂食品包括下列原料：罗汉果提取物、左旋肉碱、低聚木糖、荷叶提取物、丙酮酸钙、壳寡糖提取物、魔芋粉、菊粉、麦芽糊精、水果粉、木糖醇，各原料的质量占比为：罗汉果提取物5-10％、左旋肉碱16-20％、低聚木糖12-15％、荷叶提取物3-8％、丙酮酸钙10-12％、壳寡糖提取物1-3％、魔芋粉3.6-5％、菊粉2-5％、麦芽糊精28-36％、水果粉1-3％、木糖醇0.4-1％。

优选的，所述罗汉果提取物、左旋肉碱、低聚木糖、荷叶提取物、丙酮酸钙、壳寡糖提取物、魔芋粉、菊粉、麦芽糊精、水果粉、木糖醇，各原料的质量占比最优方案为：罗汉果提取物10％、左旋肉碱18％、低聚木糖14％、荷叶提取物6％、丙酮酸钙10％、壳寡糖提取物1％、魔芋粉3.6％、菊粉3％、麦芽糊精 32％、水果粉2％、木糖醇0.4％。

优选的，可采用各原料制备成压片糖果，其制备方法采用下列步骤：

S1、将各原料研磨，制糖粉；

S2、按照个原料的百分配比混合添加，进行配料；

S3、造粒，将配比完成的混料过筛，得到3-8mm小颗粒；

S4、干燥，采用鼓风机进行风干；

S5、整粒，将干燥完成的颗粒整合成1-2cm的大颗粒；

S6、压片成型，通过压力机对上述大颗粒进行加工，成几何形状的片状；

S7、包装。

优选的，可采用各原料制备成固体饮料，其制备方法采用下列步骤：