[发明专利]一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备方法

权利要求书

1.一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，包括减震底座(1)，所述减震底座(1)的顶部固定安装有支撑架(2)，所述支撑架(2)的顶部固定安装有耳座(3)，所述耳座(3)的外壁固定安装有第一箱体(4)，所述第一箱体(4)的右侧固定安装有轴套(5)，所述轴套(5)的内部活动安装有驱动轴(6)，所述驱动轴(6)的外壁且位于轴套(5)的右侧活动安装有第一油封(7)，所述第一油封(7)的右侧活动安装有密封圈(8)，所述驱动轴(6)的外壁且位于密封圈(8)的右侧活动安装有驱动轮(9)，所述轴套(5)的外壁固定安装有护板(10)，所述驱动轴(6)的左侧套接有齿轮(11)，所述第一箱体(4)的内部且位于齿轮(11)的左侧活动安装有芯轴(12)，所述芯轴(12)的外壁且位于第一箱体(4)的内壁活动安装有数量为两个的第二油封(13)，所述第二油封(13)的相背侧均活动安装有摩擦盘(14)，所述芯轴(12)的外壁且位于摩擦盘(14)相背侧均活动安装有衬套(15)，所述衬套(15)的外壁活动安装有偏心套内衬(16)，所述偏心套内衬(16)的外壁活动安装有偏心套总成(17)，所述偏心套总成(17)的外壁活动安装有动锥总成(18)，所述动锥总成(18)与偏心套总成(17)之间活动安装有密封环(19)，所述动锥总成(18)的外壁活动安装有动锥衬板(20)，所述偏心套总成(17)的外壁套接有与齿轮(11)传连接的齿盘(21)，所述芯轴(12)的顶部和底部均活动安装有浮动衬套(22)，所述浮动衬套(22)的顶部活动安装有球瓦(23)，所述动锥总成(18)的相背侧均活动安装有锤头(24)，所述耳座(3)的外壁活动安装有液压缸(25)，所述液压缸(25)的相背侧均活动安装有第二箱体(26)，所述第二箱体(26)的内壁活动安装有定锥衬板(27)，所述第二箱体(26)的顶部且位于定锥衬板(27)的上方固定安装有进料斗(28)，所述第二箱体(26)的底部且位于定锥衬板(27)的下方固定安装有排料斗(29)。

2.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述支撑架(2)和耳座(3)的数量均为三个，三个所述支撑架(2)在减震底座(1)的顶部呈圆形阵列分布。

3.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述减震底座(1)包括基板、缓冲板和减震弹簧，所述基板的顶部固定安装有减震弹簧，所述减震弹簧的顶部固定安装有缓冲板，所述缓冲板的顶部固定安装有支撑架(2)。

4.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述第一箱体(4)的内壁开设有与芯轴(12)对应的安装槽，所述第二油封(13)和摩擦盘(14)的数量均为两个，两个所述第二油封(13)和摩擦盘(14)在芯轴(12)的外壁呈上下对称分布。

5.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述衬套(15)、偏心套内衬(16)、偏心套总成(17)、动锥总成(18)、密封环(19)的数量均为两个，两个所述动锥总成(18)在驱动轴(6)的上方和下方呈对称分布。

6.根据权利要求5所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述驱动轴(6)的安装方向与芯轴(12)的安装方向相互垂直，所述两个衬套(15)的安装方向相互平行。

7.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述齿轮(11)的外壁开设有第一齿槽，所述齿盘(21)的外壁开设有与第一齿槽相啮和的第二齿盘。

8.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述齿盘(21)的数量为两个，两个所述齿盘(21)在芯轴(12)的外壁呈上下对称分布。

9.根据权利要求1所述的一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备装置，其特征在于，所述第一箱体(4)的内壁固定安装有筋护板，所述密封圈(8)和密封环(19)均为橡胶圈。

10.一种HPB高压瞬时破壁的果浆制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)清洗消毒：先将黑莓果进行冲洗、消毒及灭菌处理，制得预制黑莓果；

2)高压粉碎：将步骤1)中的预制黑莓果倒入黑莓果浆制备装置的进料斗(28)中，并通过驱动装置带动驱动轮(9)高速旋转，驱动轮(9)通过驱动轮(9)和齿轮(11)带动齿盘(21)旋转，齿盘(21)通过偏心套总成(17)与偏心套内衬(16)相互作用带动动锥总成(18)和动锥衬板(20)在第一箱体(4)内部做偏心运动，动锥衬板(20)与定锥衬板(27)相互挤压并对预制黑莓果实现瞬时高压粉碎的效果，同时，通过驱动轴(6)下方的动锥衬板(20)与定锥衬板(27)相互挤压并对预制黑莓果进行二次粉碎，达到简单方便高效多级粉碎的效果，从而提高了该黑莓果酱的制备效率，并制得备用黑莓果浆；

3)调配：使用电子天平称量分别称取步骤2)中备用黑莓果浆30-50份，复合维生素12-18份，膳食纤维20-30份，益生元2-10份，复合矿物质2-8份，食品营养强化剂5-10份和黑莓籽提取液40-60份，通过将膳食纤维和黑莓籽提取液依次倒入容器中进行搅拌并加热，加热时长为5-20min，再通过冷却至20-30摄氏度，并依次加入黑莓果浆、复合维生素、益生元复合矿物质和食品营养强化剂，搅拌直至均匀，并密封进行发酵，发酵天数为25-48天制得黑莓果浆发酵混合液；

4)过滤：将步骤3)中制得的黑莓果浆发酵混合液进行过滤，从而制得黑莓果浆饮品。