[发明专利]营养双合剂及其制备方法

说明书

本申请公开一种营养双合剂及其制备方法。该营养双合剂包括第一营养剂和第二营养剂；第一营养剂和第二营养剂按照8:1～12:1重量比组合；且组合后营养双合剂所包含的营养成分及含量如下：碳水化合物160～200重量份；脂肪70～90重量份；蛋白质80～100重量份；微量营养素5～7重量份；膳食纤维素40～55重量份；其中，脂肪包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，且多不饱和脂肪酸包括重量比为1:1的n6多不饱和脂肪酸与n3多不饱和脂肪酸。本申请碳水化合物、脂肪与蛋白质能量占比合理，脂肪中各种脂肪酸占比合理，且n6多不饱和脂肪酸与n3多不饱和脂肪酸占比平衡，并可提供充足的微量营养素和膳食纤维素，能够有效降低炎症反应，有助于保护肠黏膜屏障。

技术领域

本申请涉及医用用途膳食相关技术领域，尤其涉及一种营养双合剂及其制备方法。

背景技术

肠黏膜屏障是机体的第一道免疫防线，其构成了人体与外环境最大的交界面，正常的肠黏膜屏障功能包括机械屏障、化学屏障、生物屏障及免疫屏障四部分，任何一部分缺陷或受损都可导致肠道功能障碍。在肠黏膜屏障受损后，病原菌或脂多糖等内毒素通过受损的肠黏膜屏障入血进入人体内，引起全身低级别炎症反应或全身炎症反应综合征(SIRS)，进而引起慢性非传染性疾病或感染性疾病。营养摄入不均衡是导致肠黏膜屏障受损的主要原因。例如，精致碳水化合物摄入不合理、蛋白质的质与量摄入不合理、脂肪酸的质与量摄入不合理、膳食纤维摄入不足、维生素与矿物质摄入不足。

为了防治慢性非传染性疾病或感染性疾病，构建机体完美的肠黏膜屏障至关重要。现有的肠内营养剂主要是由不同的单体营养素及化学药物组成，其营养要素并不齐全，缺少膳食纤维素、n3多不饱和脂肪酸及天然抗氧化物质等营养要素。在其作为部分营养补充，或者唯一的营养来源时，对慢性非传染性疾病或感染性疾病的防治效果均较差。

因此，如何提供一种营养要素含量科学合理的营养剂，成为本领域亟需解决的问题。

发明内容

本申请的目的是提供一种营养双合剂，其能够解决现有营养剂中营养要素含量不合理所导致的肠黏膜屏障受损的问题。

另一目的还在于提供一种营养双合剂的制备方法，以及一种营养剂。

第一方面，本申请实施例提供一种营养双合剂，用于保护肠黏膜屏障，其包括第一营养剂和第二营养剂；

第一营养剂包括如下原料组分及含量：谷粉200～235重量份；水果粉46～52重量份；蔬菜粉56～65重量份；脱脂奶8～10重量份；三文鱼18～22重量份；牛肉粒18～22重量份；鸡蛋5重量份；鸡蛋清5重量份；调料3～4重量份；

第二营养剂包括如下原料组分及含量：花生油18～24重量份；橄榄油9～12重量份；亚麻籽油9～12重量份；

第一营养剂和第二营养剂按照8:1～12:1重量比组合；组合后的营养双合剂所包含的营养成分及含量如下：碳水化合物160～200重量份；脂肪70～90重量份；蛋白质80～100重量份；微量营养素5～7重量份；膳食纤维素40～55重量份；其中，脂肪包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，且多不饱和脂肪酸包括重量比为1:1的n6多不饱和脂肪酸与n3多不饱和脂肪酸。

在一种可能的实施方案中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的重量比为4:9:7。

在一种可能的实施方案中，谷粉的原料选自黑麦、黑米、黑花生、杏仁、山药、黑芝麻、黑豆、核桃、榛子、亚麻籽、赤豆、西洋参和大枣。

在一种可能的实施方案中，水果粉的原料选自蓝莓、苹果和猕猴桃；所述蔬菜粉的原料选自芦笋、西兰花、胡萝卜和紫甘蓝。

第二方面，本申请实施例提供一种上述营养双合剂的制备方法，包括：