[发明专利]无核槟榔果干制法及成品

权利要求书

1.一种无核槟榔果干制法，其特征在于，包含以下步骤：

A、干燥处理：将一槟榔青果先经过干燥处理，使其内部的一果核部和一果肉部分离，以转化成一干燥槟榔；

B、去蒂处理：去除该干燥槟榔上的一蒂头，让该干燥槟榔的果肉部显露于一外皮部一侧，以形成一去蒂干燥槟榔；

C、软化处理：利用蒸煮方式将该去蒂干燥槟榔煮熟，并转化成一软性槟榔；

D、去核处理：利用一流体介质对该软性槟榔的果肉部施以压力，致使该软性槟榔的果核部脱离果肉部，以转化成一无核软性槟榔；

E、入料处理：将该无核软性槟榔经过调味入料处理，最后制成一无核槟榔果干成品。

2.如权利要求1所述的无核槟榔果干制法，其特征在于，，在步骤Ｄ中，该流体介质对应在该果肉部上，通过压力冲破该果肉部而进入于一核孔内，并将该果核部自该核孔向外冲压而出。

3.如权利要求1所述的无核槟榔果干制法，其特征在于，在步骤Ｄ中，该流体介质是一高压水注或一加压空气。

4.如权利要求1所述的无核槟榔果干制法，其特征在于，在步骤Ｅ后，经过调味入料处理后的该无核软性槟榔，再经过一道干燥处理后，以制成该无核槟榔果干成品。

5.如权利要求1所述的无核槟榔果干制法，其特征在于，在步骤Ｅ中，入料处理是利用高压浸渍让调味品渗入该外皮部及该果肉部的组织。

6.如权利要求1所述的无核槟榔果干制法，其特征在于，在步骤Ｅ中，入料处理是将一调味品填注于该无核槟榔果干的果肉部内。

7.一种无核槟榔果干，其特征在于，包含有：

一外皮部，经过干燥处理及软化处理而形成干扁且皮皱的环状体；

一果肉部，经过软化处理而使得其组织被软化，且该果肉部形成于该环状的外皮部内侧；

一开口部，位于该外皮部及果肉部的上端，并且朝该果肉部向内延伸；

一调味品，是经过入料处理之后而进入该果肉部内。

8.如权利要求7所述的无核槟榔果干，其特征在于，该无核槟榔果干的开口部，是经去核处理之后所形成，并使该无核槟榔果干形成有一与开口部连通的核孔。

9.如权利要求8所述的无核槟榔果干，其特征在于，更包含一第二调味品，该第二调味品经由该开口部填注于该核孔内。

10.如权利要求7所述的无核槟榔果干，其特征在于，该无核槟榔果干的调味品为甘草、薄荷、梅子粉、中药材、糖粉、巧克力、草莓粉、抹茶粉、盐、蜂蜜、辣椒粉、蔬果粉的其中一种或是几种的组合。