[发明专利]一种细胞赋活饮品及其制备方法

说明书

本发明涉及饮料制备领域，特别是一种细胞赋活饮品及其制备方法，细胞赋活饮品，按重量分数计包括如下组分：20‑22份水、0.1‑0.5份海藻糖、0.2‑1.0份啤酒酵母、0.0001‑0.0003份大豆肽粉、0.1‑0.5份蘑菇多糖、0.1‑0.5份雨生红球藻、0.1‑0.5份玉米胚芽粉和0.1‑0.5份白姜。

技术领域

本发明涉及饮料制备领域，特别是一种细胞赋活饮品及其制备方法。

背景技术

饮品通常是指以水为主要原料，经过添加各种辅助配料再通过各种工艺生产出来供人们直接饮用的液体食品。饮料的作用除补充人体水分外，由于含有糖类、果酸、乳类以及多种微量无机盐、氨基酸、蛋白质、维生素等成分，因此具有一定的营养功能。

随着经济的快速发展，人们的生活水平大幅提高，营养过剩，长期沉积在体内，同时，随着工作节奏加快，生活压力加大，人体处于紧张和劳累状态，长期疲劳让人无精打采，身体始终在亚健康状态。

发明内容

为此，需要提供一种细胞赋活饮品及其制备方法，有效提高人体细胞活力，并纾解人们的焦虑状态。

为实现上述目的，本发明提供了一种细胞赋活饮品，按重量份数计包括如下组分：

20-22份水、0.1-0.5份海藻糖、0.2-1.0份啤酒酵母、0.0001-0.0003份大豆肽粉、0.1-0.5份蘑菇多糖、0.1-0.5份雨生红球藻、0.1-0.5份玉米胚芽粉和0.1-0.5份白姜。

进一步，按重量份数计包括如下组分的重量份：

21.5686份水、0.3份海藻糖、0.5份啤酒酵母、0.0001份大豆肽粉、0.3份蘑菇多糖、0.3份雨生红球藻、0.2份玉米胚芽粉和0.2份白姜。

进一步，按重量份数计还包括如下组分：1-5份菠萝果汁粉、1-5份低聚果糖、0.1-0.5份乳酸钙和0.001-0.005份葡萄糖酸盐。改善饮品的口味，同时能够起到稳定各个组分的作用，提高各种组分的稳定性。

进一步，按重量份数计还包括如下组分：2份菠萝果汁粉、2份低聚果糖、0.2份乳酸钙和0.003份葡萄糖酸盐。

进一步，所述葡糖糖酸盐为葡萄糖酸锌、葡萄糖酸镁和葡萄糖酸亚铁中的一种或多种。

进一步，按重量份数计还包括如下组分：

0.0001-0.0003份磷脂酰丝氨酸、0.0001-0.0003份维生素B2、0.0001-0.0003份维生素C、0.0001-0.0003份姜黄素、0.0001-0.0005份番茄红素和0.0001-0.0003份叶酸、0.0001-0.0005份β—胡萝卜素、0.0001-0.0005份γ-氨基丁酸、0.0001-0.0005份牛磺酸和0.0001-0.0005份L-精氨酸。上述组分均作为微量元素填充到饮品的配方中，用以补充饮品的营养成分。

一种细胞赋活饮品的制备方法，包括如下步骤：

(1)按比例称取各种组分；

(2)称取的组分，混合搅拌形成饮料粗液；

(3)搅拌条件下，加热饮料粗液至90℃-100℃，并恒温5-10min，形成饮料液；

(4)饮料液使用灌封机进行灌装和封口，得到封装的饮料；

(5)对封装的饮料依次进行杀菌、冷却、干燥得到成品包装。

进一步，步骤(2)中，搅拌时间为20-30min，搅拌速度为100-200r/min。

进一步，步骤(4)中罐包装横封温度为120-170℃，纵封温度为100-210℃，封口速度为30-50包/min。