[发明专利]一种木姜叶柯饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种木姜叶柯饮料，其特征在于：以木姜叶柯提取物、罗汉果苷及柠檬提取物为主要原料，各原料按重量百分比的含量为：木姜叶柯提取物5％～60％、罗汉果苷1％～20％、柠檬提取物5％～40％，余量为辅料，所述各原料重量百分比的总和不超过100％。

2.根据权利要求1所述的一种木姜叶柯饮料，其特征在于：各原料按质量百分比的含量为：木姜叶柯提取物40％～60％、罗汉果苷5％～15％、柠檬提取物10％～30％，余量为辅料，所述各原料重量百分比的总和不超过100％。

3.根据权利要求2所述的一种木姜叶柯饮料，其特征在于：各原料按质量百分比的含量为：木姜叶柯提取物40％、罗汉果苷15％、柠檬提取物18％，余量为辅料，所述各原料重量百分比的总和不超过100％。

4.根据权利要求3所述的一种木姜叶柯饮料，其特征在于：所述辅料为β-环糊精和碳酸氢纳。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种木姜叶柯饮料制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1：将木姜叶柯老叶和嫩叶以及枝条冷冻干燥后粉碎，得到木姜叶柯粉末；

S2：将步骤S1得到的木姜叶柯粉末和70％的乙醇溶液加入压力容器罐，加入符合卫生标准的清水，将压力容器罐压力控制在10～20MPa，加入热水温度在80～100℃保持10min～50min，停止加热水，待压力容器罐内压力恢复到常压时，采用目数为2～8的金属过滤网过滤，收到滤液；

S3：当上清液流出完后再重复步骤S2对滤渣进一步压榨，继续收集滤液；

S4:将步骤S2和步骤S3中获得的滤液进行合并，再对合并后的滤液在浓缩仓进行减压浓缩，减压浓缩时浓缩仓内压强为80～90KPa,温度控制在60～80℃,减压浓缩时间为20min～25min，滤液浓缩成膏状；

S5:将浓缩膏喷雾干燥，粉碎过筛，备用；

S6：对柠檬原果进行清洗处理后除去外果皮，获得去外果皮柠檬果，将柠檬果切片机上切片3～4毫米，重量考虑一片9～12克，然后将柠檬片上的柠檬核去掉获得柠檬果片，将去除好的柠檬片放入微波灭菌机中灭菌，将柠檬果片先在-30℃冷冻4小时，然后在60℃真空干燥25小时，获得干柠檬果片，将柠檬果片进行粉碎获得柠檬果粉；

S7：在木姜叶柯浓缩膏粉中加入罗汉果苷、柠檬果粉和辅料，混合均匀，放入灭菌室进行115～125℃高温灭菌，冷却至94～96℃后取出，继续冷却至80～85℃后灌装，得到木姜叶柯饮料。