[发明专利]山楂蜜酒的制作方法

权利要求书

1.山楂蜜酒的制造方法, 其特征在于,山楂蜜酒按由以下组份组成:山楂20-22重量份，红糖5-6重量份，蜂蜜10-15重量份，红曲2-2.3重量份，谷物蒸馏酒5-6重量份，水42-48.3重量份;

上述山楂蜜酒的制作步骤为：

一、准备阶段:

1)、先将山楂清洗,去蒂,,沥干水份，再用热风设备吹干表面水份，再打浆取出备用;

2)、先将红糖溶化取出备用;

3)、先将结晶蜂蜜隔水加热溶化，过滤清晰取出备用;

4)、先将红曲清洗沥干水份,取出备用;

5)、取谷物蒸馏酒备用;

6)、先将发酵罐清洗灭菌处理后备用;

二、制作阶段:

按上面所述取出山楂20-22重量份，红糖5-6重量份，蜂蜜10-15重量份，红曲2-2.3重量份，谷物蒸馏酒5-6重量份，水42-48.3重量份,将山楂放入处理后的发酵罐内，再加入红糖，再加入蜂蜜，再加入红曲，再加入谷物蒸馏酒，再加入水，然后上下搅拌均匀,盖好罐口,发酵温度控制在摄氏25-30度，三天开始初发酵，发酵期间每隔一天在早上10点前上下搅拌一次，连续五天搅拌后,封好罐口再次发酵，温度控制在摄氏25-30度,60天后取出过滤去槽所得清液灌入沉淀罐沉淀,20-25天后灌装灭菌处理成品待饮。

2.根据权利要求1所述的山楂蜜酒的制造方法. 其特征在于,取山楂20重量份，取红糖5重量份，取蜂蜜10重量份，取红曲2重量份，取谷物蒸馏酒5重量份，取水42重量份，将20重量份山楂放入处理后的发酵罐内，再加入5重量份红糖，再加入10重量份蜂蜜，再加入2重量份红曲，再加入5重量份谷物蒸馏酒，再加入42重量份水，然后上下搅拌均匀,盖好罐口,发酵温度控制在摄氏25-30度，三天开始初发酵，发酵期间每隔一天在早上10点前上下搅拌一次，连续五天搅拌后,封好罐口再次发酵，温度控制在摄氏25-30度60天后,取出过滤去槽所得清液灌入沉淀罐沉淀,20-25天后灌装灭菌处理成品待饮。

3.根据权利要求1所述的山楂蜜酒的制造方法. 其特征在于,取山楂22重量份，取红糖6重量份，取蜂蜜15重量份，取红曲2.3重量份，取谷物蒸馏酒6重量份，取48.3重量份水，然后上下搅拌均匀盖好罐口，发酵温度控制在25-30度;开始初发酵发酵期间每隔一天在早上10点前上下搅拌一次连续五次搅拌后封好罐口再次发酵，温度控制在25-30度60天后取出过滤去槽所得清液灌入沉淀罐沉淀,20-25天后灌装灭菌处理成品待饮。