[发明专利]设有两个温度测量元件的烹饪器具

说明书

本发明涉及一种电烹饪器具(1)，包括与下烹饪板相关联的下电加热元件(12)和与上烹饪板相关联的上电加热元件(22)，电烹饪器具包括第一温度测量元件(13)和第二温度测量元件(23)。垂直于板延伸的纵向方向(D)的中间平面(P)将下烹饪板分成第一下半板和第二下半板并将上烹饪板分成第一上半板和第二上半板，或第一温度测量元件(13)设置在第一下半板上并且第二温度测量元件(23)设置在第二上半板上，或第一温度测量元件(13)设置在第二下半板上并且第二温度测量元件(23)设置在第一上半板上，电烹饪器具包括能够准许或中断对下电加热元件(12)的供电的第一下电开关和能够准许或中断对上电加热元件(22)的供电的第二上电开关。

技术领域

本发明涉及用于食物的电烹饪器具，其包括下加热板和上加热板，与所述加热板接触可对食物进行烹饪，特别是涉及包括控制系统的电烹饪器具，所述控制系统允许根据待烹饪的食物的特征向用户提出烹饪程序。

背景技术

由文献EP2804514已知一种电烹饪器具，其包括与下烹饪板相关联的下电加热元件和与上烹饪板相关联的上电加热元件，以用于在烹饪阶段过程中与下烹饪板和上烹饪板接触来加热食物。电烹饪器具包括布置成与同一烹饪板、特别是上板接触的第一温度测量元件和第二温度测量元件，以及控制系统，其包括用于使用由第一温度测量元件和第二温度测量元件传输的信息估计食物在下烹饪板和上烹饪板上的占据面积的估计装置。

然而，与同一烹饪板接触的第一温度测量元件和第二温度测量元件的布置可能导致对占据面积的估计与实际占据面积相去甚远，特别是如果食物具有会干扰与支撑两个温度测量元件的上烹饪板的接触的不规则形状。

另外，基于估计的占据面积的控制系统将以相同的方式驱动与下烹饪板相关联的下电加热元件和与上烹饪板相关联的上电加热元件。因此，控制系统生成具有烹饪时间的烹饪程序，这可能导致不能令用户完全满意的结果。

发明内容

本发明的目的是克服上述缺点，并提供一种高效运行并保证烹饪结果的电烹饪器具。

本发明的另一目的在于提供一种设计简单且实施起来经济的电烹饪器具。

这些目的通过一种电烹饪器具实现，所述电烹饪器具包括与下烹饪板相关联的下电加热元件和与上烹饪板相关联的上电加热元件，以用于在烹饪阶段过程中与下烹饪板和上烹饪板接触来加热食物，下烹饪板和上烹饪板沿纵向方向延伸，所述电烹饪器具包括第一和第二温度测量元件以及控制系统，所述控制系统包括用于使用由第一温度测量元件和第二温度测量元件传输的信息估计食物在下烹饪板和上烹饪板上的占据面积的估计装置，其特征在于，垂直于纵向方向的中间平面P将下烹饪板分成第一下半板和第二下半板，并将上烹饪板分成第一上半板和第二上半板，第一下半板和第一上半板设置在中间平面的同一侧，并且第一温度测量元件设置在第一下半板上并且第二温度测量元件设置在第二上半板上，或者第一温度测量元件设置在第二下半板上并且第二温度测量元件设置在第一上半板上，所述电烹饪器具包括能够准许或中断对下电加热元件的供电的第一下电开关以及能够准许或中断对上电加热元件的供电的第二上电开关。

一般而言，温度测量元件设置在烹饪板上指的是温度测量元件与烹饪板接触或将温度测量元件插入烹饪板中。

因此，第一温度测量元件和第二温度测量元件对称地相对布置。这种布置使得可以检测每个烹饪板上的温度下降，并因此可以补偿烹饪板上的可能的不良接触，还可以补偿食物在烹饪板之间非常偏离中心放置的情况。因此，控制系统测定接近实际的占据面积。

此外，分别放置在不同烹饪板上的温度测量元件使得控制系统能够借助电开关分开调节每个电加热元件，从而克服在上烹饪板和下烹饪板之间观察到的不同热现象，特别是与烹饪汁液流动相关的下烹饪板的冷却。因此，保证获得在食物的下面和上面之间的平衡的烹饪和上色以及对具有鸭胸肉型不对称形态的食物的适当处理。