[发明专利]防止三酰基甘油酯油中MCPD的形成

权利要求书

1.用于防止或减少三酰基甘油酯油中一氯丙二醇(MCPD)或一氯丙二醇酯(MCPDE)的形成的方法，所述方法包括以下步骤：

(a)通过以下方式来浓缩液体起始的三酰基甘油酯油中的不溶性组分：

-对所述起始的三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持所述起始的三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或

-使所述不溶性组分通过重力沉降，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度；

(b)将所述三酰基甘油酯油与所述不溶性组分分离；

(c)任选地以任意组合方式施加选自物理精练、化学精练、脱胶、中和、酯交换、漂白、脱蜡或分提的一个或多个过程；

(d)对所述三酰基甘油酯油施加热处理。

2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(a)之前，通过将所述起始的三酰基甘油酯油加热至高于其熔化温度而熔化所述起始的三酰基甘油酯油。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中在步骤(a)中，对所述三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度。

4.根据权利要求1至3所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油具有至少0.5(w/w％)的游离脂肪酸含量。

5.根据权利要求1至4所述的方法，其中所述离心以高于200g的离心力进行。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其中在步骤(a)中，使所述不溶性组分通过重力沉降，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度。

7.根据权利要求1至6所述的方法，其中进行步骤a(ii)，并且随后进行步骤a(i)。

8.根据权利要求1至6所述的方法，其中进行步骤a(i)，并且随后进行步骤a(ii)。

9.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油为植物油、动物油、鱼油或藻油，优选植物油，优选地其中所述植物油选自棕榈油、葵花油、玉米油、卡诺拉油、大豆油、椰子油、棕榈仁油和可可脂。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油为棕榈油或从棕榈油获得的级分。

11.根据权利要求9所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油为葵花油或其高油酸变体。

12.根据权利要求1至11所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油具有小于1％的含水量。

13.根据权利要求1至12所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油尚未与酸或碱混合。

14.根据权利要求1至13所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油不含添加的结晶剂。

15.根据权利要求1至14所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油具有小于10％(w/w％)的结晶的三酰基甘油含量。

16.根据权利要求1至15所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油具有小于1000ppm的皂含量。

17.根据权利要求1至16所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油尚未与盐混合。

18.根据权利要求1至17所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油不含任何添加的离子型、阳离子型和阴离子型表面活性剂和/或添加剂。

19.根据权利要求1至18所述的方法，其中所述起始的三酰基甘油酯油具有小于0.01％的漂白粘土含量。