[发明专利]芝麻粕提取物的制备方法及包含其作为活性成分的用于预防或改善大肠炎的食品组合物

说明书

本发明提供了制备具有抗大肠炎功效的芝麻粕提取物的方法，其中以水作为溶剂对芝麻粕进行超声波提取。根据本发明的芝麻粕提取物具有抑制体重减轻、粪便异常、直肠出血和大肠缩短并抑制炎症介质细胞因子IL‑6、IL‑1β和TNF‑α的表达的效果，即包含其作为活性成分的组合物是能够预防/改善或治疗炎性疾病(特别是大肠炎疾病)的组合物，因此可以有效地用于诸如药物或功能性健康食品等多种产业领域。

技术领域

芝麻粕提取物的制备方法、包含其作为活性成分的用于预防或改善大肠炎的食品组合物和健康功能食品、以及包含其作为活性成分的用于预防或治疗大肠炎的组合物。

背景技术

芝麻粕(sesame oil meal，胡麻粕)是榨油后留下的褐色副产物(物质)，也被称为胡麻粕。芝麻粕的粗蛋白质含量高达约40-50％，并且除蛋白质外，钙和磷含量也较高，适合所有牲畜的口味，而且可以长期保存。

除了诸如蛋白质、膳食纤维和无机物等营养成分之外，芝麻粕还含有周知为抗氧化剂的大量木脂素成分。特别地，如已知，芝麻粕中包含的作为一种木脂素的芝麻素酚糖苷具有诸如抗氧化和抑制脑细胞损伤等多种功能。

另一方面，免疫的70％在肠道中确定。肠道中的细菌会分解我们吃的食物，使其易于消化，并训练免疫系统。相反，也有可能引发癌症或腹泻。因此，只有肠道细菌均衡良好，肠才会健康，身体也会健康。最近的研究也陆续表明，肥胖和各种疑难杂症与这些肠道细菌和肠道免疫密切相关。

炎症是一种重要的免疫反应，其通过去除有害要素并修复细胞和组织来防止损伤或感染。但是，过度的急性或慢性炎症会引发严重的疾病，例如大肠炎、关节炎、哮喘、大肠炎、帕金森氏病、阿尔茨海默氏病和败血症。

在炎性疾病中，大肠炎(colitis)作为在大肠中发生炎症的疾病，是由诸如感染、较差的血液供应和自身免疫反应等多种原因引起的。主要症状包括腹胀、下腹痛和腹泻，有时在粪便中混有粘液、脓液或血液。大肠炎可根据病因分为感染性大肠炎和非感染性大肠炎，并且也可根据发病时间分为急性大肠炎和慢性大肠炎。急性大肠炎包括阿米巴性痢疾、细菌性痢疾、由沙门氏菌或抗生素引起的伪膜性大肠炎(pseudomembranous enteritis)等，慢性大肠炎包括溃疡性大肠炎、克罗恩病、结核性、梅毒性和X射线性大肠炎等。此外，除炎性大肠病(inflammatory bowel disease，IBD)外，大肠炎还包括过敏性大肠综合症(irritable bowel syndrome，IBS)等。

通常，针对炎性肠病，对类固醇和免疫抑制剂未见效果的患者使用生物制剂，例如抗TNF制剂。根据一项研究已知，用抗TNF制剂治疗的患者中有20-40％会在一年内因耐药性而出现失效。另外，由于在全身起到免疫抑制作用，因此存在增加机会性感染、结核、潜伏性结核被激活等风险的副作用。鉴于这些问题，需要开发无副作用并且可以长期服用的健康功能食品。

此外，作为健康功能食品原料，迄今为止开发的有助于肠道健康的的功能性原料分为有助于肠道中有益细菌的增殖和有害细菌的抑制、免疫调节以及排便的三类，且包括异麦芽低聚糖、大豆低聚糖益生菌等。其中，益生菌是健康功能食品中唯一有助于免疫调节的原料。然而，在炎性肠病患者中，肠壁不稳定，使得在服用益生菌时，感染发生败血症或菌血症的风险较高，因此需要格外注意，目前为了解决此问题，需要研究开发多种材料的健康功能食品。

关于芝麻粕具有多种功效的事实已进行大量研究，然而尽管其具有可利用性，但由于开发用于将其商业化的提取工艺方面的困难，目前仍将芝麻油残留物丢弃。目前尽管将一部分芝麻粕用作饲料或肥料，但大部分都被丢弃，导致发生诸如额外的处理成本、环境污染等问题。

如上所述，目前期望充分利用作为高附加值材料的芝麻粕，但是在提取物的生产方面仍存在困难，并且对其用作为用于治疗与之相关的特定疾病的药物或功能性食品的材料的研究更是微乎其微。

发明内容

技术问题