[实用新型]一种卤制品油炸线

说明书

一种卤制品油炸线，包括用于装盛食用油的油炸箱。所述油炸箱内设置有用于运输卤制品的运输机构，所述运输机构的出口端位于油炸箱外，所述油炸箱外设置有排油烟机构，所述排油烟机构包括固定于油炸箱下侧的底板，所述底板上固定有两个相对设置的第一竖杆和两个相对设置的第二竖杆，所述第一竖杆和第二竖杆分别位于底板的四角位置，所述第一竖杆的外侧两个轴承座，所述轴承座内固定有升降丝杆，所述升降丝杆上旋接有活动螺母，所述底板上还固定有刹车升降电机，所述刹车升降电机的输出端驱动有齿轮箱，所述齿轮箱的输出端与升降丝杆相连；该油炸线通过升降式的排油烟机构的设置，使得便于将油炸时产生的油烟更好的进行排出，使得不会向外飘出。

技术领域

本实用新型涉及食品领域，尤其涉及到一种卤制品油炸线。

背景技术

食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。目前在卤制品的制作过程中也会进行油炸程序，但现有油炸机在使用中，其效率较慢，现有的油炸线在使用中，其产生的油烟对车间造成了不便，现有的油炸线在使用时，其倒入食品时，油容易溅出。

本实用新型就是为了解决以上问题而进行的改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种卤制品油炸线，从而解决上述缺陷。

本实用新型为解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种卤制品油炸线，包括用于装盛食用油的油炸箱。

所述油炸箱内设置有用于运输卤制品的运输机构，所述运输机构的出口端位于油炸箱外，所述油炸箱外设置有排油烟机构，所述排油烟机构包括固定于油炸箱下侧的底板，所述底板上固定有两个相对设置的第一竖杆和两个相对设置的第二竖杆，所述第一竖杆和第二竖杆分别位于底板的四角位置，所述第一竖杆的内侧固定有两个轴承座，所述轴承座内固定有升降丝杆，所述升降丝杆上旋接有活动螺母，所述底板上还固定有刹车升降电机，所述刹车升降电机的输出端驱动有齿轮箱，所述齿轮箱的输出端与升降丝杆相连；所述第二竖杆的内侧固定有滑轨，所述滑轨上滑动设置有滑块，所述活动螺母与滑块的外侧固定有升降杆，所述升降杆上固定有油烟罩，所述油炸箱固定于加热箱内，所述加热箱固定于底板上。

进一步的，所述油烟罩上通过管道与外部排烟机相连，所述油烟罩的内部固定有可拆卸迷宫式过滤油网，所述油烟罩位于油炸箱的上侧。

进一步的，所述运输机构包括设置有油炸箱内的运输框，所述运输框上固定有两个连接杆，所述连接杆上固定有横杆，加热箱的外侧壁固定有升降电缸，所述升降电缸的输出端向上延伸并与横杆固定连接；所述运输框内通过轴承固定有若干滚轴，所述滚轴上套设有运输带，所述运输带的一端延伸至油炸箱外，所述运输框的下侧固定有安装座，所述安装座位于油炸箱外，所述安装座上固定有运输电机，所述运输电机的输出端上固定有主动齿轮，其中一个所述滚轴的外侧固定有从动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮上套设有链条。

进一步的，所述运输框的一端向斜上方延伸至油炸箱外，所述运输框的上下侧均为开口结构，所述油炸箱呈倒直角梯形，所述油炸箱与运输框相适应，所述加热箱呈倒直角梯形，所述油炸箱与加热箱相适应。

进一步的，所述加热箱内设置有加热炉，所述加热箱采用双层结构，其空腔内部设置有隔热材料；所述油炸箱才采用双层结构，其空腔用于冷却水进行循环。

进一步的，所述升降电缸外侧罩设有保护罩。

进一步的，所述底板外侧放置有人工平台。

更进一步的，所述运输带采用镂空状结构，所述运输带采用耐高温材料制作而成。

本实用新型的优点在于：