[实用新型]一种新型竹笋制品发酵筛选装置

说明书

本实用新型提供了一种新型竹笋制品发酵筛选装置，包括外桶及具有高位状态和低位状态的升降装置，所述外桶内悬置有用于浸泡竹笋的内桶，内桶外壁与外桶内壁之间留有间隙，且内桶上方侧壁上开设有与外桶连通的长条孔；所述外桶内还设有位于内桶下方的收集腔；升降装置上竖直向下设置有搅拌装置；升降装置处于低位状态时，所述搅拌装置下端延伸到所述内桶底部以用于搅拌；使用时，搅拌装置搅拌，由竹笋较重，在内桶底部转动，不易上浮，竹笋表面及浸泡液中的碎屑上浮，在旋转过程中从长条孔内进入外桶内，逐渐下沉到收集腔中，实现碎屑和竹笋的分离；本实用新型的竹笋制品发酵筛选装置能够自动筛选出竹笋内的碎屑，减轻工人劳动强度。

技术领域

本实用新型涉及食品发酵装置领域，具体而言，涉及一种新型竹笋制品发酵筛选装置。

背景技术

市面上广泛销售的泡椒竹笋及腌竹笋等竹笋制食品广受消费者的欢迎，上述食品在制作前均需发酵。

竹笋发酵过程中浸泡在浸泡容器里面，长时间浸泡发酵后，竹笋表面的容易脱落碎屑，混杂在浸泡容器中，浸泡完成的竹笋混着碎屑一并捞出，竹笋上附着的碎屑极为影响竹笋的品质，需要将碎屑清洗掉，极为耗时耗力。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服背景技术的缺点，提供一种新型的竹笋制品发酵筛选装置，用于将竹笋浸泡过程中的碎屑从浸泡的竹笋中筛选出来。

本实用新型的实施例通过以下技术方案实现：

一种新型竹笋制品发酵筛选装置，包括：

外桶，所述外桶内悬置有用于浸泡竹笋的内桶，内桶外壁与外桶内壁之间留有间隙，且内桶上方侧壁上开设有与外桶连通的长条孔；所述外桶内还设有位于内桶下方的收集腔；

具有高位状态和低位状态的升降装置，升降装置上竖直向下设置有搅拌装置；升降装置处于低位状态时，所述搅拌装置下端延伸到所述内桶底部以用于搅拌；升降装置处于高位状态时，所述搅拌装置上升到内桶上方。

进一步地，所述升降装置包括竖直设置的导轨和设置于导轨上的升降平台，所述升降平台与导轨之间通过齿轮齿条机构连接；所述搅拌装置设于升降平台上。

进一步地，所述收集腔呈V型结构，收集腔底部连通有收集装置，所述收集装置包括U型管，U型管的第一端与收集腔底部连通，U型管上设有阀门，U型管的底部连接有收集筒，所述收集筒底部螺纹连接有端盖。

进一步地，所述U型管的底部到U型管的第二端之间的管道内还设有滤网。

进一步地，所述搅拌装置包括竖直设置的搅拌杆和设于搅拌杆下端的叶片，所述搅拌杆可转动地设置于所述升降平台上，所述搅拌杆带轮连接有电机。

进一步地，所述内桶上端外侧壁上设有凸缘，所述凸缘支撑于所述外桶的上端部，所述内桶上还设有手环。

进一步地，所述新型竹笋制品发酵筛选装置还包括横移装置；所述横移装置包括用于支撑所述外桶的滑块，所述滑块滑动连接有水平设置的滑轨；所述滑块还连接有油缸，用以驱动滑块沿滑轨上往复滑动。

本实用新型实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：

本实用新型的型的竹笋制品发酵筛选装置包括外桶，所述外桶内悬置有用于浸泡竹笋的内桶，内桶外壁与外桶内壁之间留有间隙，且内桶上方侧壁上开设有与外桶连通的长条孔；所述外桶内还设有位于内桶下方的收集腔；

使用时，搅拌装置搅拌，由竹笋较重，在内桶底部转动，不易上浮，竹笋表面及浸泡液中的碎屑上浮，在旋转过程中从长条孔内进入外桶内，外桶内的浸泡液上层转速较低，逐渐下沉到收集腔中，实现碎屑和竹笋的分离，只需将内桶取出即可取出里面的竹笋。

本实用新型的竹笋制品发酵筛选装置能够自动筛选出竹笋内的碎屑，减轻工人劳动强度。

附图说明