[实用新型]一种高效面团蒸煮搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种高效面团蒸煮搅拌装置，包括底座，所述底座前端面的下方固定安装有冷水箱，所述底座上端面的中间位置设置有凹槽，所述凹槽外表面的一侧安装有显示屏，所述凹槽的上端面固定安装有壳体，所述壳体上端面的两侧开设有限位槽，所述壳体的内壁设置有加热层，所述加热层的外侧设置有冷凝层，所述壳体的内部设置有搅拌罐，所述搅拌罐内壁的两侧开设有滑槽，所述滑槽的内侧设置有齿轮，所述搅拌罐的内部设置有底板，所述底板外表面的两侧固定连接有齿条，所述齿条与所述齿轮啮合。本实用新型便于控制温度，提高了发酵质量，且可以使水在面粉中分布均匀，便于对面团进行卸料。

技术领域

本实用新型涉及面粉加工设备技术领域，具体为一种高效面团蒸煮搅拌装置。

背景技术

随着社会经济的快速发展，面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉在进行成型加工前，均需对其进行搅拌处理，面团混合搅拌装置属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。

但是，现有的面粉搅拌装置不能很好的起到降温、控温作用，酵母最适合发酵的温度是40-42℃，由此面团的质量无法得到保证，且大多时候清水为一次性倾倒，因此水在面粉中分布不均，需要搅拌轴长时间搅拌才能将面粉与水混合均匀，搅拌完成后，面团卸料难度大，很不方便；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种高效面团蒸煮搅拌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高效面团蒸煮搅拌装置，以解决上述背景技术中提出的现有的面粉搅拌装置不能很好的起到降温、控温作用，酵母最适合发酵的温度是40-42℃，由此面团的质量无法得到保证，且大多时候清水为一次性倾倒，因此水在面粉中分布不均，需要搅拌轴长时间搅拌才能将面粉与水混合均匀，搅拌完成后，面团卸料难度大，很不方便等问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高效面团蒸煮搅拌装置，包括底座，所述底座前端面的下方固定安装有冷水箱，所述底座上端面的中间位置设置有凹槽，所述凹槽外表面的一侧安装有显示屏，所述凹槽的上端面固定安装有壳体，所述壳体上端面的两侧开设有限位槽，所述壳体的内壁设置有加热层，所述加热层的外侧设置有冷凝层，所述壳体的内部设置有搅拌罐，所述搅拌罐内壁的两侧开设有滑槽，所述滑槽的内侧设置有齿轮，所述搅拌罐的内部设置有底板，所述底板外表面的两侧固定连接有齿条，所述齿条与所述齿轮啮合，所述搅拌罐内壁的下方设置有温度传感器，所述壳体的上方设置有盖板，所述盖板下端面的两侧固定连接有限位块，且所述限位块卡入所述限位槽的内侧，所述盖板的下端面均匀安装有若干个喷淋头，所述盖板下端面的中间位置设置有搅拌轴，所述搅拌轴的外表面安装有搅拌叶片，所述盖板上端面的中间位置固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的一侧安装有喷淋水箱。

优选的，所述显示屏与所述温度传感器电性连接。

优选的，所述喷淋水箱的后方安装有水泵A，且所述喷淋水箱与所述喷淋头通过管道连接。

优选的，所述冷凝层的内部设置有冷凝管，所述冷水箱的一侧固定安装有水泵B，所述冷水箱与所述冷凝管通过水管连接，所述加热层的内部设置有多组电热丝。

优选的，所述搅拌电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴贯穿所述盖板与所述搅拌轴的上端面固定连接。

优选的，所述齿条的前端面和后端面均安装有卡块，所述滑槽内壁的前端面和后端面均设置有卡槽，且所述卡块卡入所述卡槽的内侧。

优选的，所述滑槽的后端面设置有电机槽，所述电机槽的内侧固定安装有旋转电机，且所述旋转电机与所述齿轮的内圈通过短轴固定连接，所述短轴的另一端贯穿所述齿轮与所述搅拌罐的内壁通过轴承转动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：