[实用新型]一种具有双搅拌器的和面装置

说明书

本实用新型公开了一种具有双搅拌器的和面装置，属于饼干生产技术领域。包括立式搅拌机及和面槽，和面槽可拆卸地设于立式搅拌机上且能在立式搅拌机上上下运动；和面槽为花生状结构，其由左右并排设置的两个椭圆槽连通构成；立式搅拌机包括门式机架、门式机架顶部左右并排设置的两个搅拌器和门式机架上的升降结构，和面槽可拆卸地设于升降结构上；两个搅拌器同步驱动且其上的搅拌叶片的设置方式相同，其能分别插入两个椭圆槽内中部；搅拌器的搅拌轴上由下至上按顺时针或逆时针方向每90°设置一片搅拌叶片，多片搅拌叶片上下等间隔设置，搅拌叶片均与对应的搅拌轴垂直。采用了花生状的和面槽和双搅拌器的搅拌结构，提升搅拌效率，保证和面效果。

技术领域

本实用新型属于饼干生产技术领域，特别涉及一种具有双搅拌器的和面装置。

背景技术

随着科技的发展，已经由人工和面发酵发展为设备自动和面发酵，和面发酵装置广泛运用于食品加工厂中。

在饼干的生产过程中需要对原料进行和面与发酵，现有的和面发酵装置包括发酵室、发酵室内的至少一个和面槽和发酵室外的搅拌结构等，和面槽通常为圆形槽，搅拌结构为带一个搅拌器的立式搅拌机；申请人在加工时发现，在工厂大量生产过程中，每次发酵与和面的量非常大，可达500kg-1000kg。而现有技术和面速度较慢，如果和面时间不够，通常会影响产品的质量。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型实施例提供了一种具有双搅拌器的和面装置，采用了花生状的和面槽和双搅拌器的搅拌结构，提升搅拌效率，保证和面效果。所述技术方案如下：

本实用新型实施例提供了一种具有双搅拌器的和面装置，该装置包括立式搅拌机及其正下方的和面槽1，所述和面槽1可拆卸地设于立式搅拌机上且能在立式搅拌机上上下运动；所述和面槽1为花生状结构，其由左右并排设置的两个椭圆槽连通构成；所述立式搅拌机包括门式机架2、门式机架2顶部左右并排设置的两个搅拌器3和门式机架2上用于使和面槽1上下运动的升降结构，所述和面槽1可拆卸地设于升降结构上；两个搅拌器3同步驱动且其上的搅拌叶片4的设置方式相同，其能分别插入两个椭圆槽内中部；所述搅拌器3的搅拌轴上由下至上按顺时针或逆时针方向每90°设置一片搅拌叶片4，多片搅拌叶片4上下等间隔设置，所述搅拌叶片4均与对应的搅拌轴垂直。

优选地，本底端的一片搅拌叶片4倾斜设置，与水平面的夹角为30-50°；除底端的搅拌叶片4以外的其他搅拌叶片4由内至外分为正向倾斜叶片和反向倾斜叶片，所述正向倾斜叶片与水平面的夹角为30-50°，所述反向倾斜叶片相对于正向倾斜叶片反向旋转70-105°。

具体地，本实用新型实施例中的每个搅拌器3上设有4-8片搅拌叶片4，相邻搅拌叶片4之间的距离为15-30cm。

进一步地，本实用新型实施例中的两个搅拌器3的搅拌轴之间的距离为L1，所述搅拌叶片4的长度为L2，L2＜L1＜2L2。

其中，本实用新型实施例中的升降结构包括门式机架2顶部的升降驱动机构、门式机架2的两条竖梁内侧且能上下滑动的两块滑板5和滑板5底端且沿前后向设置的托板6，所述和面槽1底部的左右两侧置于对应侧的托板6上，所述门式机架2的竖梁内侧沿竖直方向设有供滑板5滑动的滑轨，所述滑板5滑动设于对应侧的滑轨上，所述升降驱动机构通过两根同步驱动的丝杠分别使两块滑板5上下运动，两根丝杠分别转动设于门式机架2的两条竖梁上且其与对应侧的滑板5螺纹连接。

进一步地，本实用新型实施例中的和面槽1的左右两侧均设有将其固定在滑板5上的固定机构，所述固定机构分别包括和面槽1上部与下部的上固定机构7与下固定机构8，所述滑板5的上部设有与上固定机构7配合的上升降固定机构9；所述托板6上设有与下固定机构8配合的下升降固定机构10；所述和面槽1上升时，所述和面槽1置于托板6上，所述上固定机构7与上升降固定机构9固定，所述下固定机构8与下升降固定机构10固定，所述搅拌器3伸入和面槽1中。