[实用新型]一种酵母菌发酵装置

说明书

随着社会的发展，酵母菌已经广泛应用于日常生活中，与人们的生活息息相关。本实用新型公开了一种酵母菌发酵装置，属于发酵装置领域，本装置包括密封盖、与密封盖螺纹配合的装置本体以及设置在装置本体底端的支架，所述密封盖呈凹字形，所述密封盖的凹面中部固定设置凸台，所述凸台的内部设置有搅拌装置，所述装置本体的底部中心设置有出料口，装置本体的外侧壁上还设置有水位显示窗口，解决现有的酵母菌发酵装置发酵时间长、效率低、密封效果不好，造成产品口感不好的问题。

技术领域

本实用新型属于发酵装置领域，具体涉及一种酵母菌发酵装置。

背景技术

酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，目前已知有1000多种酵母，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可用于遗传工程和细胞周期研究。

随着社会的发展，酵母菌已经广泛应用于日常生活中，与人们的生活息息相关。现有的酵母菌发酵装置将酵母与发酵物混合并装入装置中，盖上密封盖，直接将装置放在阴凉处等待发酵，发酵时间长且效率低，而且密封效果不好，不能准确控制发酵温度，做出的产品口感不好。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：提供一种酵母菌发酵装置，解决现有的酵母菌发酵装置发酵时间长、效率低、密封效果不好，造成产品口感不好的问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种酵母菌发酵装置，包括密封盖、与密封盖螺纹配合的装置本体以及设置在装置本体底端的支架，所述密封盖的纵截面为凹字形，所述密封盖的凹面中部固定设置凸台，所述凸台的内部设置有搅拌装置，其搅拌端伸出凸台，所述装置本体的外侧壁上靠近密封盖的杯口处设置有进风通道，在进风通道中设置有控制其通断的进风阀；所述装置本体远离所述进风阀的外侧壁上靠近密封盖的杯口处设置有出风通道，在出风通道中设置有控制其通断的出风阀，所述装置本体的内部固定设置卡块，在所述卡块的上方卡接第一滤网，所述第一滤网将装置本体的内腔分为上方的搅拌腔和下方的储液腔，所述装置本体的底部中心设置有出料口，所述出料口为漏斗状，其开口较大一端与装置本体的储液腔贯通，其开口较小一端设置有控制出料口通断的出料阀门，所述出料口开口较大一端的内部卡接第二滤网，所述第二滤网将装置本体的储液腔和出料口分隔开。

进一步的，所述搅拌装置包括电机和用于搅碎发酵物的搅拌桨，所述电机设置在所述凸台内，所述搅拌桨包括轴杆和桨叶，所述轴杆一端与电机输出端同轴连接，另一端通过凸台的顶部伸入搅拌腔内并与桨叶固定连接。

进一步的，所述装置本体和密封盖的中间设置有轴向压缩的密封垫圈，且密封垫圈和装置本体同轴。

进一步的，所述支架设置三个以上，且沿装置本体的轴线圆周分布。

进一步的，所述出料阀门为蝶阀。

进一步的，所述装置本体设置有用于感知温度的温度传感器，且其感知探头设置在装置本体的内侧壁上，所述装置本体还设置有与所述温度传感器电连接的转换器以及与所述转换器电连接的控制器，所述装置本体的外侧壁设置有用于显示温度数据的且与所述控制器连接的LED显示屏；所述温度传感器通过感应器探头采集信号并将信号传递给转换器；转换器将接收到的信号转换为数字信号，并传递给控制器；控制器接收信号并将信号传递给LED显示屏，LED显示屏显示温度数据。

进一步的，所述装置本体的外侧壁上还设置有水位显示窗口，且水位显示窗口上的靠近密封盖一的一端设置有用于标注最高水位的水位警示线。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型中，搅拌装置将发酵物打碎并与酵母混合均匀，使酵母菌发酵更充分高效，装置本体设置密封垫圈和下方的出料口设置的阀门开关，使密封效果更好。