[实用新型]一种制浆效果好的食品加工机

权利要求书

1.一种制浆效果好的食品加工机，包括机体、设置在机体内的电机、粉碎组件和粉碎容器，电机带动粉碎组件旋转，粉碎组件包括刀轴和设置在刀轴顶端的粉碎刀，粉碎容器包括玻璃杯身和金属盘，金属盘与玻璃杯身下端口密封连接，玻璃杯身的上端开口处密封扣合有盖体，其特征在于，所述盖体上设有供粉碎容器与外界连通的排气装置，所述排气装置包括排气腔，使得粉碎容器与盖体形成近似密闭的制浆腔体，所述刀轴穿过金属盘底部的通孔伸入制浆腔体内，制浆腔体的容积为V，1.2L≤V≤1.8L，制浆腔体内的单次最大制浆量为V₀，0.5V≤V₀＜0.8V，所述食品加工机以电机的额定工作转速12000rpm～20000rpm/min，且在制浆腔体内的单次最大制浆量V₀制浆时，使得物料和液体限制在制浆腔体内进行气体压制制浆，物料和液体在气体压制力作用下翻滚上升，上升的高度为H₁。

2.如权利要求1所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述制浆腔体内的单次最大制浆量对应的液面高度为H₀，H₀＞H₁＞0.2H₀。

3.如权利要求2所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述排气腔包括入口和出口，所述排气腔入口到液面的距离为H₂，H₂≥H₁。

4.如权利要求1所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述排气腔的高度L₁，15mm≤L₁≤40mm。

5.如权利要求1所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述排气装置设置在盖体的中心区域。

6.如权利要求5所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述盖体中心设有安装孔，所述安装孔处设有与安装孔密封连接的透气塞，所述排气腔至少部分设置在透气塞上；或者，所述盖体中心设有安装孔，所述安装孔处设有与安装孔密封连接的透气塞，所述透气塞与所述安装孔内壁形成所述制浆腔体与外界连通的排气腔。

7.如权利要求6所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述安装孔处设有环绕安装孔设置的环形围挡。

8.如权利要求7所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述环形围挡从安装处向腔体内延伸，且环形围挡的下端面低于盖体内顶面。

9.如权利要求1所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述排气腔的有效通气面积为S，S与V的比值满足20mm²/L≤S/V≤60mm²/L。

10.如权利要求1所述制浆效果好的食品加工机，其特征在于，所述食品加工机还包括加热装置，加热装置设置在金属盘的底部和/或侧部；或者，所述食品加工机还包括加热装置，加热装置为设置在机体内的蒸汽加热装置，所述金属盘的底部设有蒸汽进口。