[实用新型]葡萄酒酿造辅料添加装置

说明书

本实用新型提供一种葡萄酒酿造辅料添加设备，属于葡萄酒加工技术领域。包括辅料溶解罐、循环组件及发酵罐；所述辅料溶解罐通过所述循环组件与所述发酵罐连接；所述循环组件包括小循环管路及大循环管路；所述小循环管路入口与所述辅料溶解罐连接，所述小循环管路出口与所述在辅料溶解罐连接，小循环管路设置有循环泵；所述大循环管路包括进酒管及出料管，所述出料管一端与所述循环泵出口连接，另一端与所述发酵罐连接；所述发酵罐与所述进酒管一端连接，所述进酒管另一端与所述辅料溶解罐连接；以实现在小循环管路中，辅料与葡萄汁在辅料溶解罐内部进行循环溶解，溶解后再进入大循环管路中循环，使辅料与发酵原酒混合均匀。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒加工技术领域，具体涉及一种葡萄酒酿造辅料添加装置。

背景技术

在葡萄酒酿造工艺中，根据葡萄酒酿造工艺的需要，不同的工序需要添加不同的辅料，例如，在葡萄酒酿造工艺过程中需要添加酒石酸、糖、单宁、酵母、发酵助剂等辅料，已共同完成葡萄酒的酿造。

在传统工艺中，葡萄汁与辅料加入辅料溶解罐中，在辅料溶解罐中进行溶解，再通过循环泵打入成品罐中，在葡萄酒与辅料混合的过程中，溶解费时，且辅料无法完全溶解导致辅料溶解不均匀。

发明内容

有鉴于此，本实用新型提供一种葡萄酒酿造辅料添加装置，以解决辅料溶解费时且辅料和葡萄酒混合不均匀的技术问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种葡萄酒酿造辅料添加装置，包括：辅料溶解罐、循环组件及发酵罐；所述辅料溶解罐通过所述循环组件与所述发酵罐连接；所述辅料溶解罐上设置搅拌组件；所述循环组件包括小循环管路及大循环管路；所述小循环管路入口与所述辅料溶解罐连接，所述小循环管路出口与所述在辅料溶解罐连接，小循环管路设置有循环泵；在小循环管路中，辅料与葡萄汁在辅料溶解罐内部进行循环溶解；所述大循环管路包括出料管及进酒管，所述出料管一端与所述循环泵出口连接，所述进酒管另一端与所述发酵罐连接；所述进酒管一端与所述发酵罐连接，所述进酒管另一端与所述辅料溶解罐连接；以实现溶解后再进入大循环管路中循环与发酵原酒混合均匀。

优选地，所述进酒管设置第一控制阀，用以控制葡萄汁进料的流量。

优选地，所述出料管设置第二控制阀，在进行小循环溶解时，关闭第二控制阀，实现小循环管路的循环。

优选地，所述循环泵入口设置卸料管，所述卸料管设置第三控制阀，进行清洗时，开启第三控制阀，以使液体从卸料管流出。

优选地，所述搅拌组件包括依此连接的可变速搅拌泵、搅拌杆及叶片，所述可变速搅拌泵与所述辅料溶解罐法兰连接，开启所述可变速搅拌泵，进行搅拌，使辅料加速溶解。

优选地，所述叶片为斜叶桨式，所述斜叶桨式叶片利于搅拌。

优选地，所述辅料溶解罐上设置伞柄式弯管，所述伞柄式弯管出口向下，所述伞柄式弯管与所述循环泵出口连接，防止液体喷出。

优选地，所述辅料溶解罐上设置辅料进料口，通过所述辅料进料口添加辅料。

由上述技术方案可知，葡萄酒酿造辅料添加装置，包括：辅料溶解罐、循环组件及发酵罐；所述辅料溶解罐通过所述循环组件与所述发酵罐连接；所述辅料溶解罐上设置搅拌组件；所述循环组件包括小循环管路及大循环管路；所述小循环管路入口与所述辅料溶解罐连接，所述小循环管路出口与所述在辅料溶解罐连接，小循环管路设置有循环泵；所述大循环管路包括进酒管及出料管，所述出料管一端与所述循环泵出口连接，另一端与所述发酵罐连接；所述发酵罐与所述进酒管一端连接，所述进酒管另一端与所述辅料溶解罐连接；以实现在小循环管路中，辅料与葡萄汁在辅料溶解罐内部进行循环溶解，溶解后再进入大循环管路中循环使发酵原酒混合均匀，在边搅拌边循环的过程中，使辅料溶解迅速，且辅料与发酵原酒混合均匀。

附图说明