[实用新型]一种熟食加工的鱼丸汆水装置

说明书

本实用新型公开了一种熟食加工的鱼丸汆水装置，涉及食品加工技术领域，包括固定架，固定架内固定有热水槽，升降机构上连接有升降架，升降架下端安装有位于热水槽内的网筐，网筐内设有用于搅动鱼丸的搅动机构，所述固定架上固定有压缩缸，压缩缸上设有用于向热水槽内鼓气的鼓气机构；本实用新型通过设置的搅动机构能对网筐内的鱼丸进行旋转搅动，同时能起到对热水槽内热水的搅动效果，有效促进了鱼丸与热水的充分接触，而设置的升降机构能带动旋转机构连同网筐相对热水槽竖直往复运动，促进了热水对鱼丸的充分汆烫效果，而设置的鼓气机构能向热水槽内部鼓气，促进了热水分和鱼丸的翻动，进一步地提升了鱼丸的汆水效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是一种熟食加工的鱼丸汆水装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。在鱼丸的制作过程中，需要对肉糜进行搅拌混合，再通过挤压成型设备将肉糜制作成鱼丸。

申请公布号为CN106107418 A的专利公开了一种用于连续加工的汆水机，涉及卤制品加工技术领域，包括：汆水机机架，汆水机机架上汆水机输入端和汆水机输出端，且汆水机机架上设有贯穿连接汆水机输入端和汆水机输出端的汆水池；汆水加热装置，其包括汆水加热管，汆水加热管设于汆水池内；输送装置，用于输送原料连续穿过汆水池；吹气鼓泡装置，吹气鼓泡装置用于向汆水池内部连续鼓泡；喷淋组件，喷淋组件设置于靠近汆水机输出端的一侧，且位于输送装置的正上方，该装置虽然能用于汆水处理，但是汆水过程中鱼丸并不得到充分的翻动效果，导致汆水充分度较差，为此，现提供一种熟食加工的鱼丸汆水装置，以解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种熟食加工的鱼丸汆水装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种熟食加工的鱼丸汆水装置，包括固定架，固定架内固定有热水槽，所述固定架上设有升降机构，升降机构上连接有升降架，升降架下端安装有位于热水槽内的网筐，网筐内设有用于搅动鱼丸的搅动机构，所述固定架上固定有压缩缸，压缩缸上设有用于向热水槽内鼓气的鼓气机构。

作为本实用新型的一种改进方案：所述搅动机构包括下端转动安装在网筐上的旋转轴，旋转轴侧壁固定有若干对搅拌杆，旋转轴上端轴承连接安装在升降架上。

作为本实用新型的一种改进方案：所述搅动机构还包括竖直固定在固定架上的直齿条，直齿条上啮合连接有转动安装在升降架上的传动齿轮，传动齿轮上同轴固定有锥齿轮I，锥齿轮I上啮合连接有与旋转轴同轴固定的锥齿轮II。

作为本实用新型的一种改进方案：所述升降机构包括转动安装在固定架上的转轮，转轮上偏心固定有连接柱，固定架上转动安装有定滑轮，定滑轮上绕设有钢丝绳，钢丝绳两端分别与升降架和连接柱固定连接。

作为本实用新型的一种改进方案：所述网筐侧壁固定有滑动嵌设在热水槽内壁的滑块。

作为本实用新型的一种改进方案：所述鼓气机构与转轮同轴固定的凸轮，所述压缩缸内滑动安装有活塞板，活塞板上固定有延伸至压缩缸外部的抵压板，所述凸轮与抵压板抵接设置，所述活塞板与压缩缸之间固定有弹簧圈，所述压缩缸上连通安装有进气管和送气管，送气管与热水槽连通，所述进气管和送气管上分别安装有单向阀I和单向阀II。

作为本实用新型的一种改进方案：所述网筐底部开设开设有排放孔，排放孔底部设有转动安装在网筐上的活动门，活动门上穿设有与网筐螺纹连接的锁紧螺柱。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：